Enlaces Quimicos Comunes

Identifica las formulas de cinco productos utilizados en tu hogar.

Aceite para cocinar=CH3-CH2-CH2-COOH
Sal común= NaCl
Vinagre= CH3COOH + H2O
Bicarbonato de sodio = NaHCO3
Benzoato de sodio,preservante de comidas = C6H5COONa
Investiga las propiedades que tienen y los usos que se les da.

Aceite para cocinar: fuentes importantes de vitamina E, que tiene gran capacidad antioxidante, loque protege del envejecimiento celular y estimula al sistema inmunológico a prevenir y resistir las infecciones, al igual que otras grasas contribuyen al transporte y absorción de vitaminasliposolubles o solubles en grasa (A,D,E,K) en el organismo, por tanto a pesar de ser los alimentos más calóricos, son alimentos básicos que deben estar presentes cada día en la alimentación, eso sí, en lascantidades adecuadas, sin exceso ni defecto.

Sal común: Sazonador y elaboración de encurtidos, La sal es considerada como un condimento noble, es un componente entre cloruro mas sodio, es conocida comosal de mesa, sal marina, o sal común, además es el elemento mas utilizado en la cocina por sus propiedades antisépticas, quiere decir que ayuda a desinfectar y es la única roca comestible por elser humano.

Vinagre: El vinagre, tan ácido como una manzana verde, combate las bacterias y hongos; quita la comezón que producen las picaduras de mosquitos y alivia las quemaduras de sol. Tambiénpuede calmar el estómago revuelto, prevenir la otitis externa, abrillantar el cabello y suavizar la piel.

Bicarbonato de sodio: El bicarbonato de sodio se usa principalmente en la repostería, dondereacciona con otros componentes para liberar CO2, que ayuda a la masa a elevarse, dándole sabor y volumen. Los compuestos ácidos que inducen esta reacción incluyen bitartrato de potasio (tambiénconocido como crema de tártaro), jugo de limón, yogur, ácido acético.

Benzoato de sodio: Como aditivo alimentario es usado como conservante, matando eficientemente a la mayoría de levaduras,...