Ensayo

SENA VIRTUAL

CURSO BASICO DE PRODUCCIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS

CUALIDADES NUTRITIVAS DE LA LECHE Y SU IMPORTANCIA
EN NUESTRA DIETA DIARIA.

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CUALIDADES NUTRITIVAS DE LA LECHE Y SUIMPORTANCIA
EN NUESTRA DIETA DIARIA.

Debemos remontarnos a nuestra infancia, porque desde niños se no ha inculcado por parte de nuestros padres, que la leche es el mejor alimento y que el niño lanecesitas para un buen desarrollo de huesos y dientes. (Esto era una continua cantaleta que teníamos que soportar todos los días, y la verdad poco nos agradaba, pensábamos o creíamos que estabanequivocados)

Será esto cierto o será solo un cuento hechos por los padres para que el niño se tomara la leche.

Se podría llegar a pensar que es una simple historia de tiempos atrás e inmemorables, pero enrealidad tiene mucha sabiduría y no estaban equivocados, pues aun cuando no se tenían equipos especializados para poder tener una opinión científica, datos reales y concluyentes de todos losbeneficios que podía tener la leche, por simple observación veían los beneficios aportados por este precioso liquido a los niños que estaban consumiéndola.
Que nos aporta la leche a nuestra alimentación, quebeneficios obtenemos debemos hacer un pequeño análisis de algunos de sus componentes y saber cómo nos ayuda:
Proteínas: son las que nos ayudan a la formación de nuevos tejidos (músculos) en la etapadel crecimiento y aumento en la masa muscular
Minerales como Potasio Calcio Cloro Fósforo Sodio Azufre Magnesio, Minerales trazas (cobalto, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, zinc, selenio, iodo)no olvidemos que este calcio es el más influyente en la formación de huesos y en vista que va acompañado de otros minerales facilita su absorción aprovechamiento, estos mismo minerales ayudan alorganismo a absorber de una manera más eficiente los nutrientes de otros alimentos.
Hoy en día se ha comprobado que la leche no solo debe ser incluida en la alimentación de los niños, sino que esta debe...