Entropia. Funcionamiento

 3 Septiembre, 2015Biología II
El funcionamiento de la membrana celular : Modelos.
1- El Modelo de MOSAICO FLUÍDO propuesto por Singer y Nicholsonconsta del siguiente: 
Todos los componentes de la membrana (FOSFOLÍPIDOS Y PROTEÍNAS) están dispuestos u organizados a la manera de un mosaico. 
Tanto los fosfolípidos como las proteínas integrales y lasGlucoproteínas son moléculas "ANFIPÁTICAS", es decir, moléculas con 1 doble comportamiento en relación al agua (hidrofílica e hidrofóbica), se comprobó que las proteínas integrales o CARRIER de lasmembranas al igual que los fosfolípidos presentan 2 regiones, hidrofílica e hidrofóbica, la parte hidrofílica de las CARRIER sobresalen sobre el mar de fosfolípidos, mientras que la región hidrofóbicapermanece en el lado interno del mar de fosfolípidos. Estas moléculas anfipáticas forman agregados cristalinos líquidos en los cuales los grupos polares se dirigen a la fase acuosa, y los no polaresse ubican dentro de la bicapa. 
- Las proteínas integrales, transportadoras o CARRIER sobresalen en el mar de fosfolípidos, es decir, se encuentran intercaladas con ellos, y las mismas realizanmovimientos de traslación y giratorios, de ahi que se le da a la membrana biológica la asimetría, por el cambio de posición que realizan las CARRIER. 
- Algunas proteínas integrales tienen adosadas al ladointerno unas pequeñas proteínas globulares, llamadas proteínas periféricas, estas actúan como pilares o columnas en la organización del mosaico fluido, las PP( proteínas periféricas) no están en todaslas transportadoras sino adheridas a algunas.

2- El Modelo de UNIDAD DE MEMBRANA propuesto por Danielle y Dawson, que decía que la membrana plasmática estaba constituída por una BICAPA LIPÍDICA,...