Enzimas

Las enzimas son moléculas de proteínas que
tienen la capacidad de facilitar y acelerar las
reacciones químicas que tienen lugar en los
tejidos vivos, disminuyendo el nivel de la
"energía deactivación" propia de la reacción.
Se entiende por "energía de activación" al
valor de la energía que es necesario aplicar (en
forma de calor, electricidad o radiación) para
que dos moléculasdeterminadas colisionen y
se produzca una reacción química entre ellas.

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noviembre 22, 2011  Deja una respuesta
Importancia de las Enzimas
Las enzimas son importantes ya que
disminuyen la energía de activación,
permitiendo acelerar todo tipo de
reaccionesquímicas, ya que estas son muy
lentas y requieren de mucha mas energía.
Las enzimas son esenciales en mucho de los
procesos necesarios para la vida por ejemplo:
digerir alimentos, regenerar tejido,degradar
sustancias).

Especificidad
Las enzimas suelen ser muy específicas
tanto del tipo de reacción que catalizan
como del sustrato involucrado en la
reacción. La forma, la carga y lascaracterísticas hidrofílicas/ hidrofóbicas de
las enzimas y los sustratos son los
responsables de dicha especificidad. Las
enzimas también pueden mostrar un
elevado grado de estereoespecificidad ,regioselectividad y quimioselectividad . [20]
Algunas de estas enzimas que muestran una
elevada especificidad y precisión en su
actividad son aquellas involucrados en la
replicación y expresión delgenoma . Estas
enzimas tienen eficientes sistemas de
comprobación y corrección de errores,
como en el caso de la ADN polimerasa, que
cataliza una reacción de replicación en un
primer paso, para...