Esta Es Una Receta De Yaroa Santiaguera

Esta es una receta de yaroa Santiaguera,
Santiago de los Caballeros
Como Hacer una Yaroa Dominicana
Ingredientes
4 Plátanos maduros.
1 lb Carne molida deres.
½ lb de queso Gouda en lonjas. (la receta original lleva queso danes, pero me imagino que es mas por razón de
costo que por sabor)
½ Pimiento morrón.
1cucharadita de paprika.
½ Ají cubanela.
Ají gustoso.
1 Cebolla.
2 cucharadas de pasta de tomate.
2 cucharada de mayonesa.
2 cucharadas de cream cheese.
2 cucharadasde cátchup.
1 sopita.
1 cucharadita de pimienta negra.
1 cucharadita de orégano verde molido.
Sal al gusto.
Preparación
Hiervan sus plátanos maduros con unpoquito de sal. Saquen del agua, escurran, hagan un puré y separen.
Preparen su carne molida y guísenla con el pimiento morrón, la cebolla, el ají gustoso y elají cubanela picaditos y
la paprika, sopita, pimienta negra, orégano, pasta de tomate y sal. Cuando la carne ya este cocida, se agrega la
mayonesa, cream cheese ycátchup y se mezclan bien.
Se coloca el puré de plátano maduro formando una cama o capa y encima se coloca una capa generosa de carne,
encima de la carne secoloca el queso y se pone unos segundos en el microondas para que se derrita el queso. (Si
desean no es necesario pues el calor de la carne derretirá el quesode todas formas, pero si tienen mucha hambre,
el microondas ayudara a acelerar el proceso)
Se puede preparar con carne de pollo también y con papas fritas envez de plátano maduro, aunque la verdad es
que en esta receta, la combinación del dulce del plátano maduro con la carne molida es simplemente suculenta.