Estandarizacion

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I. EL PROBLEMA

A-Titulo descriptivo: (Estandarización de Tiempos).

Llamamos estandarización de tiempos al tiempo transcurrido desde el inicio de la producción decada línea del pan hasta el producto terminado. Se elabora en un área de dos secciones y un apartado para el horno. Hasta la fecha ésta pequeña empresa no aplica unsistema para controlar los tiempos de cada producción.

B. Formulación del problema.

Sabemos que una empresa grande puede tener algunas anomalías, por loconsiguiente una empresa pequeña debe de tener mas es por eso que nos enfocamos en una empresa panadera “Pancho Pan”

La empresa se dedica a la producción y venta de panintegral y pan blanco.

Se nos menciono que uno de los problemas que tiene la empresa es que no cuenta con una analogía o bien una bitácora de tiempos. Por ejemplo no sesabe que tiempo lleva realizar cada tipo de pan y cuanto se tarda en elaborarlo si se incrementa o disminuye la producción.

Por ello no se sabe cuál sería la horaapropiada de entrada para los trabajadores, cuantas horas, minutos o segundos se debe dejar para que la masa o la mezcla este lista.

Se menciona que tienen unaproximado del tiempo pero en ocasiones el tiempo no esta administrado de manera adecuada.

Es por esto que decidimos hacer una investigación e implementar un método para cadaactividad que se realiza y cuanto es el tiempo de demora en la elaboración de cada producto.

C. Objetivos

La mayor parte don

Donde realizaremos laestandarización de tiempos será ubicado en el área de elaboración que está ubicada en dos secciones y un apartado para el horno.

La estandarización de tiempos la aplicaremos
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