Estudiante

Desde tiempos muy antiguos, en el campo humano, existía el gran problema de las composición de los alimentos, cuando el hombre iba a cazar y llevaba grandes porciones de carne a sus aldeas o tribus,y los días transcurrían y quedaba carne por más días, ésta se pudría y al ser ingerida ocasionaba enfermedades, por dicho problema, el hombre tuvo que buscar técnicas para extender el tiempo de susalimentos; al descubrir el fuego, se dio cuenta de que si exponían pedazos de carne en él, durante un pequeño rato, éstos se empezaban a calentar, obtenían mejor sabor y duraban más tiempo. Así sefueron descubriendo más métodos, ahora en la actualidad existen una gran cantidad de ellos, unos ya industrializados y otros caseros que generan mayor comodidad para los hogare

Leer más:http://www.monografias.com/trabajos60/metodo-conservacion-alimentos/metodo-conservacion-alimentos.shtml#ixzz2ZWIHUTPlEl método que utilizaremos en nuestro proyecto, será el método experimental y a su vez elcientífico.
Como en toda investigación nueva, si faltaba conocer algunos aspectos sobre los objetos, tales como:
La preparación de los alimentos por medio de los métodos a utilizar, anteriormentemencionados.
La historia de cada uno de los métodos.
La definición de los métodos que vamos a analizar.
Nuestros objetivos específicos fueron los siguientes:
Especificar cual de los siguientes métodos deconservación resulta más eficiente: Ahumado, Pasteurización, Esterilización y Secado
Dar a conocer cual de los siguientes métodos de conservación de alimentos es más económico.
Especificar el cual delos siguientes métodos de conservación retarda la descomposición.
De los cuales surgieron las siguientes hipótesis:
El método de conservación mas eficiente es la Pasteurización
El método de secadoes el método de conservación más económico.
El ahumado es el método que una vez conservado, dura más tiempo en buenas condiciones antes de que se descomponga.
A todo esto, nosotras decidimos tener...