Estudiante

Cronologia George Blanc
1943/ 2 enero nace George Blanc
1949 muere su abuela Elisa Blanc (la madre blanca)
1962 salió mejor de su promoción Thonon-les-Bainsen Haute-Savoie
1963-1964 trabajo en la casa de air France y trabajo con grandes casas
1965 hizo el servicio militar como cocinero del Almirante Vedel sobre elporta-aviones Foch y Clémenceau
1965 vuelve a la posada familiar y trabaja junto a su madre.
1968 sucede a su madre en la posada. Se convierte en el primer hombrede la familia en hacerse cargo de las cocina a sus 25 años de edad.
1970 convierte la posada familiar en una empresa hotelera de gran refinamiento.
1970 quedótercero en el concurso de los mejores someliers de Francia
1976 es finalista en el concurso de mejor cocinero de Francia en París el 1976
1981 se consagra obteniendola tercera estrella de la guía Michelin y el título de Cocinero del Año por la célebre guía gastronómica de referencia Gault Millau.
1985 nueva consagración:obtuvo la rarísima nota de 19,5/20 en la Gault Millau; nota que aún no se había alcanzada nunca.
1985 abre una viña de 17 hectáreas, Aze , en el Mâconnais en Borgoña.Donde produce su propio vino
1990 George White, compra el Guyennet familia cafetería-pastelería-Charvet para abrir Ancienne Auberge. Este tenia la característica deser una copia al albergue de sus bisabuelos. Compra 17 casas y pone su restaurant en el medio creando su pueblo de los alimentos. Transformo esas casas enhoteles, restaurantes, posadas, tiendas, spa, helipuerto, parques, etc., su nombre y en nombre del "arte de vivir bien."
1996 fue uno de los cocineros del G7 en Lyon