Estudiante
Páginas: 11 (2631 palabras)
Publicado: 13 de noviembre de 2012
“ALIMENTACIÓN EN ESTUDIANTES DE LA ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL”
I.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Una alimentación saludable y una adecuada nutrición es la base para una adecuada calidad de vida y salud. En estudiantes universitarios es muy importante para la realización óptima de sus actividades y desenvolvimiento, la falta de hábitos adecuados que promueven su salud y nutriciónconduce a un consumo inadecuado de alimentos y prácticas insanas que son causa básica de enfermedades y hasta de muerte prematura.
Para que la alimentación que reciba una persona sea identificada como “sana”, ésta debe ser suficiente, completa, adecuada, inocua y equilibrada a las necesidades nutritivas de una persona. La Organización Mundial de la Salud (OMS) refiere que una dieta saludable es unode los principales factores de promoción y mantenimiento de un buen estado de salud durante el ciclo vital.
En el Ecuador entre los grupos etarios claves para condicionar estilos saludables de vida se encuentran los jóvenes universitarios que desarrollan una vida académica. Ellos tienden a moldear una identidad personal en esta etapa, en la que surgen actitudes de riesgo, entre las que destacauna inadecuada calidad de la alimentación. A pesar de que las instituciones educacionales están centradas en políticas que se orientan a fomentar una mejor calidad de vida de sus estudiantes, estos esfuerzos no han obtenido los resultados esperados, aumentando en estos últimos años los riesgos de padecer patologías crónicas de origen nutricional en este grupo humano.
La mala alimentación enestudiantes politécnicos es la base de esta investigación, que tiene como objetivo interpretar la percepción de la importancia que presenta la alimentación en este grupo.
Para el diseño de nuestra propuesta nos enfocamos en el derecho de alimentación del Artículo 13 de nuestra constitución que describe que las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentossanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales, complementando de esta forma las políticas públicas relacionadas al los conocimientos ciudadanos para el desarrollo del plan nacional para el Buen Vivir.
II. OBJETIVOS
A. OBJETIVO GENERAL
Conocer los hábitos alimenticios de losestudiantes de Pregrado de la Escuela Superior Politécnica Del Litoral.
B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Utilizar la información del diagnóstico realizado como fundamento del plan de intervención.
Desarrollar un plan de intervención (metodologías) que permita incorporar correctos hábitos y prácticas alimentarías mediante estrategias de Información, educación y comunicación en salud.
Diseñartécnicas de evaluación del proyecto.
III. MARCO TEORICO
Alimentación
La alimentación es un acto voluntario, el cual lleva acabo de manera consciente, es una decisión libre del ser humano, sin embargo se encuentra condicionada por muchos factores, siendo algunos sociales, culturales, biológicos, genéticos, otros se encuentran en la parte del inconsciente humano. Cada sociedad y cada personatienen su propia tipología de alimentación.
Se considera que el mejor medicamento para el cuerpo es el alimento, ya que la salud del individuo se logra y se mantiene gracias a esté. Cuando el equilibrio del cuerpo se modifica por insuficiencia o exceso de algún nutriente este está expuesto a sufrir algunas enfermedades.
A través de los años, la alimentación de los individuos ha cambiadopaulatinamente. Se han notado cambios en la manera en que se alimentaban nuestros antepasados, con relación a la que se tiene en la actualidad. La alimentación moderna es menos natural, debido al excesivo consumo de alimentos procesados, dejándole de dar importancia al consumo de alimentos sanos (Contreras, 2008).
Factores que influyen en la alimentación.
La conducta alimenticia del ser...
I.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Una alimentación saludable y una adecuada nutrición es la base para una adecuada calidad de vida y salud. En estudiantes universitarios es muy importante para la realización óptima de sus actividades y desenvolvimiento, la falta de hábitos adecuados que promueven su salud y nutriciónconduce a un consumo inadecuado de alimentos y prácticas insanas que son causa básica de enfermedades y hasta de muerte prematura.
Para que la alimentación que reciba una persona sea identificada como “sana”, ésta debe ser suficiente, completa, adecuada, inocua y equilibrada a las necesidades nutritivas de una persona. La Organización Mundial de la Salud (OMS) refiere que una dieta saludable es unode los principales factores de promoción y mantenimiento de un buen estado de salud durante el ciclo vital.
En el Ecuador entre los grupos etarios claves para condicionar estilos saludables de vida se encuentran los jóvenes universitarios que desarrollan una vida académica. Ellos tienden a moldear una identidad personal en esta etapa, en la que surgen actitudes de riesgo, entre las que destacauna inadecuada calidad de la alimentación. A pesar de que las instituciones educacionales están centradas en políticas que se orientan a fomentar una mejor calidad de vida de sus estudiantes, estos esfuerzos no han obtenido los resultados esperados, aumentando en estos últimos años los riesgos de padecer patologías crónicas de origen nutricional en este grupo humano.
La mala alimentación enestudiantes politécnicos es la base de esta investigación, que tiene como objetivo interpretar la percepción de la importancia que presenta la alimentación en este grupo.
Para el diseño de nuestra propuesta nos enfocamos en el derecho de alimentación del Artículo 13 de nuestra constitución que describe que las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentossanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales, complementando de esta forma las políticas públicas relacionadas al los conocimientos ciudadanos para el desarrollo del plan nacional para el Buen Vivir.
II. OBJETIVOS
A. OBJETIVO GENERAL
Conocer los hábitos alimenticios de losestudiantes de Pregrado de la Escuela Superior Politécnica Del Litoral.
B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Utilizar la información del diagnóstico realizado como fundamento del plan de intervención.
Desarrollar un plan de intervención (metodologías) que permita incorporar correctos hábitos y prácticas alimentarías mediante estrategias de Información, educación y comunicación en salud.
Diseñartécnicas de evaluación del proyecto.
III. MARCO TEORICO
Alimentación
La alimentación es un acto voluntario, el cual lleva acabo de manera consciente, es una decisión libre del ser humano, sin embargo se encuentra condicionada por muchos factores, siendo algunos sociales, culturales, biológicos, genéticos, otros se encuentran en la parte del inconsciente humano. Cada sociedad y cada personatienen su propia tipología de alimentación.
Se considera que el mejor medicamento para el cuerpo es el alimento, ya que la salud del individuo se logra y se mantiene gracias a esté. Cuando el equilibrio del cuerpo se modifica por insuficiencia o exceso de algún nutriente este está expuesto a sufrir algunas enfermedades.
A través de los años, la alimentación de los individuos ha cambiadopaulatinamente. Se han notado cambios en la manera en que se alimentaban nuestros antepasados, con relación a la que se tiene en la actualidad. La alimentación moderna es menos natural, debido al excesivo consumo de alimentos procesados, dejándole de dar importancia al consumo de alimentos sanos (Contreras, 2008).
Factores que influyen en la alimentación.
La conducta alimenticia del ser...
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