Estudio De Mercado De Pet

Capítulo I
1.1 Introducción
Las condiciones del sector agropecuario en Costa Rica, en los últimos veinte años, han venido decayendo progresivamente. Es necesaria la implementación de nuevas técnicas de cultivo y paradigmas de producción, que se amolden mas a la realidad social de Costa Rica, aprovechando tecnologías nuevas y asegurando calidad y utilidad para los productores.
En el año 2005,el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica publico el estudio titulado "Política Agraria y Estrategia de Desarrollo Rural", un análisis integral de la realidad rural del país. En dicho estudio el MAG identificó como problema central de las actividades agrícolas, el “Deterioro de las condiciones de vida y desigualdad en las oportunidades de  desarrollo  de  la  población  rural”. Se llegó  a  esta conclusión teniendo en consideración los diferentes estudios que se han realizado y la experiencia vivida por personas, instituciones y organizaciones que intervienen de manera permanente en el medio rural.
Relacionado con dicho problema central, se identifican los siguientes factores condicionantes: incertidumbre y carencia de fuentes de ingreso viables y sostenibles tantoagrícolas como no agrícolas; desempleo y subempleo agrícola y no agrícola; bajos niveles de organización y gestión de los sectores sociales; deficiencias en la infraestructura y los servicios sociales; falta de acceso a mercados en condiciones de equidad; insuficientes oportunidades y condiciones para el desarrollo del capital humano; políticas para el desarrollo rural poco prioritarias, integrales ypermanentes; descoordinación institucional para el desarrollo rural; débil liderazgo para la orientación y ejecución de acciones para el desarrollo rural; inadecuados métodos de trabajo de las instituciones públicas e insuficiente aprovechamiento de los recursos de las zonas rurales.

1.2 Justificación
El porqué del proyecto surge de la necesidad de la implementación nueva y mejoramiento de lastécnicas existentes aplicadas en los cultivos en Costa Rica. Dichas prácticas de cultivo horizontal, en su mayoría, se consideran latifundistas, técnicamente basadas en tradiciones familiares, en manos de cultivadores artesanales y familias, y como tales carentes de acumen técnico y respaldo profesional.
Adicionalmente, las pestes, los plaguicidas y las inclemencias del tiempo en cultivos expuestosy horizontales, afectan a los cultivos desarrollados en forma tradicional. Es así como se busca en primera medida conocer las deficiencias técnicas que esta forma que cultivo posee, a fin de estructurar estrategias y acciones pertinentes que permitan mejorar continuamente la calidad de las plantas y hortalizas.
Para ello se hace necesario identificar cada una de las variables y los aspectos queel mercado ofrece para la construcción de esquemas productivos que estén acordes con las tendencias de consumo de los habitantes residentes en el país, primariamente zonas rurales y grupos de interés social. Dicho esquema nuevo, que permite paliar no solo la vulnerabilidad de las formas existentes sino permite el aprovechamiento y maximización de los recursos productivos, es la hidroponía.
Lahidroponía no es solo una técnica de cultivos de plantas, en donde se reemplaza el suelo por un medio acuoso o por materia biodegradable llamada sustrato. Se está hablando de un mecanismo que permite la producción a gran escala de plantas comestibles en zonas no adecuadas para ello. Es por esta razón que se debe estructurar mecanismos que favorezcan al desarrollo del sector como espacio paraconstrucción de actividades productivas que repercutan en su desarrollo industrial y comercial, con cero impacto ambiental, máxima sostenibilidad, calidad superior sin pesticidas ni plagas, maximizando recursos y garantizando la máxima utilidad, que a su vez repercute en la generación de empleo y la agremiación de comunidades, hoy desprotegidas u olvidadas por parte del Estado, generando trabajo y...