Estudio microbiologico de manos superficies y ambientes

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  • Publicado : 24 de noviembre de 2010
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LABORATORIO N° 1
ESTUDIO DE SUPERFICIES, AMBIENTES Y MANOS

1. OBJETIVO: Evidenciar la presencia de microorganismos presentes en ambientes, superficies comunes y en las manos.
2. METODOLOGIA:
SUPERFICIES • Realizar un barrido en todas las direcciones de una superficie especifica de (25 cm2), con un hisopo humedecido con solución salina estéril.
• Introducir el hisopo en el tubo consolución salina y dejar por un tiempo en reposo.
• Sembrar la solución en agar nutritivo e incubar por 48 horas a 37 °
AMBIENTES • Destapar las cajas con agar correspondiente en un lugar del que se desee evaluar su contaminación, durante 15 minutos.
• Tapar e incubar por 48 horas a 37°C
MANOS • Realizar una impresión de los dedos sobre la superficie de la placa que contiene agar nutritivo.
• Incubarpor 48 horas a 37°C.
Tabla 1. Metodología aplicada en el laboratorio

3. RESULTADOS
Ver tabla 2.

SUPERFICIES • 0 ufc/25 cm2
AMBIENTES • Hongos 12 ufc
• Bacilos esporulados: 25 ufc
MANOS • 93 ufc Staphilococcus
• 4 ufc Staphilococcus aureus
Tabla 2. Resultados obtenidos
4. ANALISIS DE RESULTADOS
• Superficies:
El análisis de superficies en nuestro caso, nos permite determinar lacantidad de microorganismos contaminantes en superficies que en algún momento pueden estar en contacto con las materias primas o cualquier material con el que tengamos que trabajar. Para nuestro caso realizamos el ensayo aplicando la metodología aplicada en la tabla 1 sobre una maleta que esta en continuo uso; para nuestra sorpresa, encontramos que no se mostró ninguna Unidad Formadora de Colonia.Este ensayo lo realizamos con un agar nutritivo en el que hubieran podido crecer diferentes microorganismos, entre los mas comunes encontramos mesófilos ,Clostridium , coliformes y, mohos y levaduras, entre otros. Sin embargo no creció ninguna colonia, por lo que concluimos que la superficie estudiada no poseía ningún microorganismo, a pesar de su apariencia a simple vista de suciedad.

•Ambientes:

En la literatura se reportan diferentes métodos para análisis de ambientes, entre ellos se nombran filtración y choque en liquido, sin embargo el que utilizamos en el laboratorio se determina como sedimentación ya que consiste en dejar que los microorganismos circulantes en el ambiente sedimenten sobre el agar en placa. A pesar de que los resultados que obtuvimos pueden ser muy variables,ofrecen un acercamiento a evaluar el grado de contaminación del ambiente estudiado. Para nuestro caso estudiamos dos tipos de microorganismos: hongos en SAD y bacilos esporulados en SPC en la sala de sistemas del departamento de farmacia.

Para el caso de cultivo de hongos encontramos 12 ufc después de 48 horas de incubación, el agar utilizado fue SAD (Sabouraud Glucosado Agar), este agar seutiliza para aislar e identificar hogos patógenos y saprofitos y también levaduras. En este medio de cultivo la glucosa es la principal fuente nutritiva de los hongos por lo que permite su crecimiento; además este medio contiene cloranfenicol y se encuentra a pH acido lo que permite descartar que las colonias encontradas fueran bacterianas. Por otra parte las características morfológicas de lascolonias nos mostraban la presencia de hongos ya que presentaban un color amarillo – beige oscuro en el centro que tiende a difuminarse a blanco hacia el exterior y forma circular con bordes irregulares.

En cuanto a los bacilos esporulados encontramos 25 unidades formadoras de colonias en el agar SPC (Plate Count Agar), este agar nos permite identificar bacilos esporulados entre los que seencuentran principalmente los géneros Bacillus y Clostridium. Estos géneros son capaces de producir esporas muy resistentes a condiciones adversa, por lo que algunas de estas especies son patógenas para el ser humano. En nuestro caso no podemos determinar específicamente cual es la especie que logro crecer en la caja, sin embargo podemos ver que existen microorganismos patógenos en ambientes comunes....
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