Estudio
Páginas: 14 (3282 palabras)
Publicado: 14 de junio de 2012
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA COMERCIALIZACION Y ENGORDE DE GANADO BOVINO DE LEVANTE EN PASTOREO EN LA VEREDA LOS PANTANOS A 3 KILOMETROS DE LA CARRETERA AFALTADA QUE CONDUCE DE MONTERIA A ARBOLETE.
1. Objetivo
1.1 Objetivo General
Realizar un estudio de prefactibilidad para producir los machos de levante que satisfaga las necesidades de carne en canal requeridas por el mercadomoderno.
1.2 Objetivos Específicos
* demostrar la producción que obtienen los machos de levante utilizando pastos predominantes en la región como lo son el angleton, estrella africana y gramalote utilizando pastoreo rotacional.
* Realizar un estudio de mercado que garantice la viabilidad del proyecto y la fácil comercialización del producto.
* Realizar un estudio técnico que lede viabilidad al proyecto.
* Calcular el costo de la infraestructura que se va a utilizar en la puesta en marcha del proyecto.
* Demostrar la viabilidad del proyecto.
2. JUSTIFICACIÓN
Según la F.A.O. la producción de carne en 2007 es de 274 millones de toneladas de las cuales el 56% es producida en países en desarrollo, pero en el caso de nuestro país, la productividadganadera disminuyó en especial la producción cárnica debido a la inseguridad o a la falta de políticas agropecuarias, lo que trajo como consecuencia la caída en la producción cárnica y por lo tanto una caída en el consumo per cápita que hoy se encuentra en 18 kilos.
La modernización de la ganadería colombiana, no sólo se a realizado por parte del sector de la cadena cárnica si también de la cadenaLáctea, causando mejoras notables en el desarrollo de este sector. Este desarrollo ha logrado traspasar barreras internacionales abriendo nuevos mercado. Además de todo es sabido los requerimientos de carne solicitados por países como China, Rusia y Chile, el medio oriente; por lo que se considera que siendo la demanda mayor que la producción existente, se cree mucho en el proyecto.
Serealizaren manejos dentro de modernos esquemas gerenciales que propendan por la eficiencia, la competitividad, rentabilidad, la orientación a los mercados nacionales y con responsabilidad social.
3. Estudio de mercado
El mercado actual de consumo y exportación es cada vez más exigente y los consumidores requieren mayor uniformidad y calidad en los productos carnicos y en las materias primas quelos originan. Lograr y conservar estas características depende de todos los involucrados en la cadena de producción, pero sin duda el proceso comienza en la empresa ganadera, donde los productores deben adoptar tecnologías o practicas de manejo que permitan producir el animal cuya canal y carne satisfagan las necesidades y requerimientos del mercado moderno.
La cadena cárnica en Colombiapresenta necesidades notorias de producción de bovinos, dedicados a la producción de carne ocupando un puesto No. 15 en la producción mundial, participando en 1.2% del total de la producción mundial (F.A.O. 2003).
Los mayores productores en América son Estados Unidos con un 21%, Brasil 12% y Argentina con un 50%, los cuales superan ampliamente a Colombia.
3.1 Oferta: Las subastas y cebadoresestán en capacidad de recibir todo el producto que sale al mercado. con el fin de complementar el proceso de ceba ya que la adquisición de este tipo de animal garantiza culminar la etapa de finalización en el animal. Garantizando obtener una canal de excelente calidad.
3.1.1 Especie: El mercado actual de consumo y exportación es cada vez más exigente y los consumidores requieren mayoruniformidad y calidad en los productos carnicos y en las materias primas que los originan. Lograr y conservar estas características depende de todos los involucrados en la cadena de producción, pero sin duda el proceso comienza en la empresa ganadera, donde los productores deben adoptar tecnologías o practicas de manejo que permitan producir el animal cuya canal y carne satisfagan las necesidades y...
1. Objetivo
1.1 Objetivo General
Realizar un estudio de prefactibilidad para producir los machos de levante que satisfaga las necesidades de carne en canal requeridas por el mercadomoderno.
1.2 Objetivos Específicos
* demostrar la producción que obtienen los machos de levante utilizando pastos predominantes en la región como lo son el angleton, estrella africana y gramalote utilizando pastoreo rotacional.
* Realizar un estudio de mercado que garantice la viabilidad del proyecto y la fácil comercialización del producto.
* Realizar un estudio técnico que lede viabilidad al proyecto.
* Calcular el costo de la infraestructura que se va a utilizar en la puesta en marcha del proyecto.
* Demostrar la viabilidad del proyecto.
2. JUSTIFICACIÓN
Según la F.A.O. la producción de carne en 2007 es de 274 millones de toneladas de las cuales el 56% es producida en países en desarrollo, pero en el caso de nuestro país, la productividadganadera disminuyó en especial la producción cárnica debido a la inseguridad o a la falta de políticas agropecuarias, lo que trajo como consecuencia la caída en la producción cárnica y por lo tanto una caída en el consumo per cápita que hoy se encuentra en 18 kilos.
La modernización de la ganadería colombiana, no sólo se a realizado por parte del sector de la cadena cárnica si también de la cadenaLáctea, causando mejoras notables en el desarrollo de este sector. Este desarrollo ha logrado traspasar barreras internacionales abriendo nuevos mercado. Además de todo es sabido los requerimientos de carne solicitados por países como China, Rusia y Chile, el medio oriente; por lo que se considera que siendo la demanda mayor que la producción existente, se cree mucho en el proyecto.
Serealizaren manejos dentro de modernos esquemas gerenciales que propendan por la eficiencia, la competitividad, rentabilidad, la orientación a los mercados nacionales y con responsabilidad social.
3. Estudio de mercado
El mercado actual de consumo y exportación es cada vez más exigente y los consumidores requieren mayor uniformidad y calidad en los productos carnicos y en las materias primas quelos originan. Lograr y conservar estas características depende de todos los involucrados en la cadena de producción, pero sin duda el proceso comienza en la empresa ganadera, donde los productores deben adoptar tecnologías o practicas de manejo que permitan producir el animal cuya canal y carne satisfagan las necesidades y requerimientos del mercado moderno.
La cadena cárnica en Colombiapresenta necesidades notorias de producción de bovinos, dedicados a la producción de carne ocupando un puesto No. 15 en la producción mundial, participando en 1.2% del total de la producción mundial (F.A.O. 2003).
Los mayores productores en América son Estados Unidos con un 21%, Brasil 12% y Argentina con un 50%, los cuales superan ampliamente a Colombia.
3.1 Oferta: Las subastas y cebadoresestán en capacidad de recibir todo el producto que sale al mercado. con el fin de complementar el proceso de ceba ya que la adquisición de este tipo de animal garantiza culminar la etapa de finalización en el animal. Garantizando obtener una canal de excelente calidad.
3.1.1 Especie: El mercado actual de consumo y exportación es cada vez más exigente y los consumidores requieren mayoruniformidad y calidad en los productos carnicos y en las materias primas que los originan. Lograr y conservar estas características depende de todos los involucrados en la cadena de producción, pero sin duda el proceso comienza en la empresa ganadera, donde los productores deben adoptar tecnologías o practicas de manejo que permitan producir el animal cuya canal y carne satisfagan las necesidades y...
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