estudio

Estudio tecnico
Estudio de las materias primas e insumos


Prestación del servicio de alimentación a través de contratos con las cafeterías
existentes u otro contrato con operadores externos.



Prestación del servicio de alimentación estudiantil utilizando la cocina ubicada en
la sede de Robledo

OBJETIVO ESPECÍFICO.
El objetivo de este punto es realizar la interrelación ydependencia que existe entre
los aspectos técnicos de un proyecto y los aspectos económicos financieros del
mismo.
Esté, tiene como objetivo definir las características, requerimientos, disponibilidad,
costo, etc. de las materias primas e insumos necesarios para la producción de los
bienes o servicios.
•

1.1 CLASIFICACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

La clasificación de las materiasprimas e insumos es el punto de partida del
estudio. Se clasifica de la siguiente manera: materias primas, materiales
industriales, materiales auxiliares y servicios.
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1.2 CARACTERÍSTICAS DE LAS MATERIAS PRIMAS

La cantidad depende en gran medida de la demanda que se tiene estimada tenga
en el mercado el bien o servicio a producir. La demanda depende, a su vez, de la
calidad, precio ydisponibilidad del producto elaborado.
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La selección o adopción de tecnología, implicara una cuidadosa
investigación sobre la compatibilidad de materias primas y
tecnologías, cuando se requiera, una adecuación en el proceso de
producción.

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La calidad de las materias primas no sólo determina la calidad del
producto a obtener, sino que influye además en la selección de latecnología a utilizar en el proceso de producción.

El análisis de las características de las materias primas e
insumos variará de acuerdo al proyecto que se desarrolle

1.3 DISPONIBILIDAD

En este caso de lo que se trata es tener en cuenta el tipo estacionalidad de la
demanda y realizar las actividades fabriles en términos económicos, optimizando
el uso de los recursos escasos (humanos,materiales y financieros) que posee la
firma.
La factibilidad en un proyecto de inversión depende, en gran medida, de la
disponibilidad de las materias primas. Incluso en múltiples ocasiones, el proyecto
surge a partir de la existencia de materias primas susceptibles de ser
transformadas o comercializadas. Cuando se realiza un estudio de materias

primas, es conviene conocer sudisponibilidad actual y a largo plazo y si esta
disponibilidad es constante o estacional.
El detalle con que se realicen los programas de producción permitirá realizar las
actividades fabriles en forma eficiente, minimizando las pérdidas de tiempo de los
empleados y de la maquinaria y equipos de proceso.
Es conveniente la elaboración de un programa de producción que se realice por
periodos mensualesdurante el primer año de operación del proyecto
especialmente en los casos de demanda estacional o irregular, con el fin de que
los aspectos financieros relativos a los ingresos, costos utilidades sean
determinados de manera más precisa.
Además de la disponibilidad de las materias primas, hay que conocer las fuentes
de adquisición de materiales secundarios o auxiliares del proceso de produccióndel bien o de los servicios en cuestión. De igual forma hay que prever la
disponibilidad de los servicios requeridos por el proyecto.
En los estudios de materias primas e insumos se analiza la disponibilidad en
cuanto a volúmenes existentes y períodos de producción, pero también el precio
de adquisición, el grado de transportabilidad, etc.
Muchas veces se obliga al formulador del proyectoa localizar la planta cerca de la
fuente de materias primas. Conviene también determinar los costos unitarios de
transporte de la materia prima, insumos y servicios, cuantificando distancias que
habrá de recorrer y procurando reducir al mínimo los costos totales de transporte.
Deberá calcularse el porcentaje de la oferta de materias primas utilizado por otras
plantas, para determinar la...