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“Año de la unión nacional frente a la crisis externa”



Estudio de Mercado del producto
“MIEL DE YACÓN ORGÁNICO”
Orientado al mercado de los Estados Unidos

CÁTEDRA : INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
CATEDRÁTICO : ROY QUINTO CHAMORRO
ALUMNOS :
* ACUÑA CARBAJAL, Yessika Kelilu
* OSORES ZANABRIA, Ángela M.
* PALOMINO CÉSAR, Franklin Richard
* PÉREZ AMAYA, Mayhela
*QUINCHO CHAHUAYO, Fanny Rossmery
* SOTO OSPINA, Elaine Tatiana

SEMESTRE : SEXTO

HUANCAYO –PERÚ
2009

ÍNDICE


INTRODUCCIÓN 4

CAPITULO I

1. PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO 6
2.1. Fundamentación del Problema u oportunidad 11
2.2. Formular el Problema 11
2.3.1. Problema General 11
2.3.2. Problemas específicos11
2.3. Objetivos de la Investigación: 11
2.4.3. Objetivo general 11
2.4.4. Objetivos específicos 11
2.4. Justificación del proyecto 11
2.5. Alcances y Limitaciones de la Investigación 12
2.6.5. Alcances 12
2.6.6. Limitaciones: 12

CAPITULO II

2. MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL 14
3.6.Antecedentes del Estudio 14
3.7.7. Antecedentes generales 14
3.7.8. Antecedentes específicos 15
3.7. Marco Filosófico 18
3.8. Bases Teórico Científico: 19
3.9.9. YACÓN 19
3.9.10.1. Descripción 19
3.9.10.2. Distribución Geográfica 22
3.9.10.3. Efectos favorables en lasalud del Yacón 25
3.9.10.4. Etapas de Producción 26
3.9.10. MIEL DE YACÓN ORGÁNICO 31
3.9.11.5. Descripción 31
3.9.11.6. Especificaciones técnicas 32
3.9.11.7. Empresas competidoras 32
3.9. Bases conceptuales 33

CAPITULO III

3. HIPÓTESIS, VARIABLES Y DEFINICIONES OPERACIONALES 39
4.10.Planteamiento de la Hipótesis de Investigación 39
4.11.11. Hipótesis General: 39
4.11.12. Hipótesis Específicas: 39
4.11. Identificación y Dosificación de las Variables 39
4.12.13. Identificación de las variables: 39
4.12.14. Operacionalización de las Variables: 41

CAPITULO IV

4. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 445.12. Tipo de Investigación: 44
5.13. Diseño de Investigación: 44
5.14. Población y Muestra 45
5.15.15. Población: 45
5.15.16. MUESTRA: 46
5.15. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos 46
5.16. Procedimiento de Recolección de Datos: 47
5.17. Técnicas de Procedimiento y Análisis de Datos47

CAPITULO V

5. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 48
6.18. Cronograma de Actividades 48
6.19. Presupuesto y Financiamiento: 75
6.20. Materiales y equipos a utilizar 50
6.21.17. Materiales 50
6.21.18. Equipos 50
6.21. Organización del grupo 50
6.22.19. Responsable del equipo 50
6.22.20.Integrantes del equipo 50

6. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA: 51

INTRODUCCIÓN:

Todo producto natural ayuda a la salud manteniendo en equilibrio nuestro cuerpo libre de enfermedades, este es un tema que el hombre siempre está tiendo en cuenta y no deja de consumir productos que sean fructíferos para este tipo de problemas, por ello en el presente trabajo de investigación trataremosde un producto que aún no es muy conocido, pero cuenta con cualidades que la población no debe dejar de lado, “… el Yacón es un tubérculo que en el Perú se produce, este tiene un contenido calórico, agradable sabor dulce y posee principios antidiabéticos.”
Es por ello que consideramos que este producto tendrá mayor oportunidad de ser consumido por el público en general, ya que hasta hace poco...
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