Exportación De Mezcal

1. INTRODUCCIÓN

México destaca en el mundo como exportador de productos agroalimentarios. Esta industria estratégica está conformada por los sectores agrícola, silvícola, ganadero, apícola, caza, pesca, biotecnología, bebidas (tanto alcohólicas como no alcohólicas), tabaco, confitería, botanas y empaquetado. Entre 2003 y 2007 las exportaciones agropecuarias de México crecieron a una tasapromedio anual de 12%, mientras que las importaciones lo han hecho al 11%. El país se encuentra entre los principales exportadores mundiales de tomate, aguacate, limón persa, café orgánico y aloe vera, así como de pepino y pimiento de invernadero.
México se ubica como el octavo productor de cárnicos a nivel mundial. Por lo que respecta a las exportaciones de alimentos procesados, en 2007 Méxicovendió al exterior 351 mil 488 millones de dólares. Sus principales destinos fueron Japón, Estados Unidos y Corea. El sector de las conservas alimenticias es una rama con crecimiento constante en el rubro de las exportaciones, que actualmente representa más del 18.4 por ciento del total de las ventas. El ritmo de crecimiento de las exportaciones de este sector en los últimos 7 años es entre 18 y 20por ciento anual. Finalmente, en los últimos 30 años el tequila y el mezcal han alcanzado una importante proyección internacional y han obtenido la denominación de origen.
Gracias a su extensión territorial, diversidad climatológica y cercanía geográfica con uno de los mercados más grandes del mundo (EEUU), México tiene un lugar estratégico en materia de exportación agroalimentaria. El valorexportado en este sector durante 2007 fue de 3 mil 660 millones de dólares en el rubro de hortalizas; 2 mil 095 millones de dólares en frutas; 383 millones de dólares en café, té y similares; y 706 millones de dólares en pescados, crustáceos y similares.

Innovación alimentaria:
|Productos con mayor demanda |Productos de oportunidad ||Cortes de carne de cerdo congelada sin hueso |Cortes y despojos congelados y refrigerados de porcino |
|Cortes de carte de bobino fresco y congelado |Cortes de carne y despojos comestibles de bovino |
|Carne de caballo |Productos procesados de ave y cerdo |
|Cerveza de malta|Tequila |
|Tequila |Mezcal |












2. MARCO TEÓRICO

2.1 Negocios internacionales

Los negocios internacionales han crecido rápidamente en las últimas décadas como consecuencia de la expansión tecnológica, laliberación de las políticas gubernamentales sobre el comercio y los recursos, la creación de las instituciones necesarias para sostener y facilitar las transacciones internacionales y la agudización de la competencia global.

Una de las principales características de las transformaciones económicas de las últimas décadas ha sido la integración funcional –en complejos sistemas productivos— deactividades económicas dispersas a escala internacional. Sería precisamente esa capacidad de integración funcional, y no solamente la dispersión planetaria de las actividades, lo que identificaría el aspecto definitorio del capitalismo global. En tal sentido, La globalización ha planteado importantes retos a la política de comercio exterior y al proceso de negociación de las actividades productivas.2.2 Comercio Internacional

La palabra comercio proviene de la voz latina “commercium”, la que a su vez se compone de dos voces: “cum” y “merx”, las cuales se traducen literalmente por: con mercancías. Cuando el hombre produjo o adquirió bienes, no para consumirlos, si no para hacerlos llegar a otros hombres, es decir, para comercializarlos con el propósito de ganancia, lucro o ventaja...