Fibra

2009

FIBRA

De acuerdo con los expertos, la cantidad de fibra que consumimos tanto niños como adultos en México es menor a la que necesita nuestro organismo. Esta situación adquiere gran relevancia dado que la evidencia científica ha demostrado una relación directa entre el consumo de una dieta alta en fibra y toda una gama de beneficios a la salud; incluyendo la salud digestiva y lareducción del riesgo de enfermedades del corazón, la prevención del cáncer y el manejo de la diabetes.1

¿Qué puedes encontrar en esta edición de " "?
• Explicaciones sobre la naturaleza de la fibra, su definición y su importancia para nuestro organismo. • Detalles de las recomendaciones actuales de fibra y su consumo en México. • Tablas de alimentos que proporcionan fibra. • Ideas para añadir fibraa la dieta.

Hoy sabemos que consumir una dieta alta en Fibra puede:
• Mantener al sistema digestivo trabajando de manera regular y eficiente. La fibra aumenta el volumen y disminuye el tiempo de permanencia de los alimentos en el tracto digestivo y en consecuencia, hace más fácil la eliminación de desechos del organismo. • Ayudar a mantener un peso corporal adecuado. La fibra favorece lasensación de saciedad durante más tiempo, lo cual contribuye a una menor ingestión de alimentos. • Contribuir a un mayor bienestar general del organismo. Investigaciones han mostrado que aumentar la ingestión de fibra mejora el estado de ánimo y la sensación de bienestar. • Favorecer la salud del corazón. La fibra ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre y reduce la posibilidad de que lasarterias se tapen. • Promover un mayor control en los niveles de azúcar en la sangre, al volver más lenta su liberación al torrente sanguíneo. • Ayudar a disminuir el riesgo de cáncer en el tracto digestivo inferior. La fibra aumenta el número de bacterias benéficas y disminuye el tiempo de tránsito intestinal. La fibra es también importante para los niños. Ayuda a mantener su aparato digestivo sano.Un aparato digestivo sano es esencial entre otras cosas, para que su cuerpo pueda absorber adecuadamente los nutrimentos y convertir los alimentos en energía.

1

International Food Information Council (2008) Fiber Fact Sheet. See www.IFIC.org

FIBRA

®, revista anual, 2009. Editores Responsables: Dr. Pedro Antonio Prieto Trejo y L.N. Samantha Villaseñor Mendoza. Instituto

deNutrición y Salud Kellogg´s®. Número
de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido: (en trámite). Domicilio de la Publicación: Km. 1 Carretera Campo Militar s/n, Col. San Antonio de la Punta. C.P. 76135. Querétaro, Qro. Imprenta: Edamsa ImpresionesAv. Hidalgo # 111 Col. Fracc. San Nicolás Torentino Del. Iztapalapa, México, D.F., C.P. 0985. Distribuidor: Instituto
Año 2009 Fibra Órgano Informativo del Instituto de Nutrición y Salud Kellogg´s sobre la Relación entre la Nutrición y la Salud. Editores: Pedro Antonio Prieto Trejo PhD. Samantha Villaseñor Mendoza L.N. Colaboradores: L.N. Ana Laura González Fabre L.N. Ana Lucía Mendoza VázquezL.N. Patricia Soto Pliego

de Nutrición y

Salud Kellogg´s, A.C. Km. 1 Carretera
Campo Militar s/n, Col. San Antonio de la Punta. C.P. 76135. Querétaro, Qro.

Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s
Cheryl Dolven, RD

DeAnn Liska, PhD US Nutrition, Kellogg Company
Agradecimientos: Dr. Simón Barquera MD, MS, PhD Director de Epidemiología de la Nutrición, Centro de Investigación enNutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública de México. MCS Ana Bertha Pérez Lizaur NC, Directora Departamento de Salud Universidad Iberoamericana Dr. Alexis Bolio Galvis Jefe de Internado de Pregrado y Servicio Social Facultad de Medicina, Universidad La Salle Presidente Asociación Mexicana de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción...