Finanzas

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN

DIVISIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADO

LAS ORGANIZACIONES DENTRO DE UN ENTORNO GLOBALIZADO

Dulce Tradición Mexicana, S. A. De C.V.

ESTUDIO – CASO DE UNA EXPORTACIÓN DE DULCES CRISTALIZADOS

PROFESOR: SCOTT DAGAMA

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

← Arriaga Flores Dulce Claudia

←Ruiz Rodriguez Verónica

← Torres Ávila Héctor Omar

CONTENIDO

← PRODUCCIÓN

• PROCESO (ELABORACIÓN O INTERMEDIARIO).

• COSTOS DE PRODUCCIÓN.

← ACOPIO

• PROCESO DE ENTREGA DEL FABRICANTE.

• REGIONALIZACIÓN DEL PRODUCTO.

• REGLAS SANITARIAS (ESTADOS UNIDOS Y UNIÓN EUROPEA).

← TRANSPORTE DE MERCANCÍA

• MEDIO DE TRANSPORTESELECCIONADO.

• ENVIO AL PAÍS DESTINO (INCOTERMS).

• ENTREGA A PUERTO.

• TRANSPORTE DE MERCANCÍA

← EVALUACION FINANCIERA DEL PROYECTO

• PROYECCION DE INGRESOS, COSTOS Y GASTOS

• ESTADO DE RESULTADOS PROFORMA

• EVALUACION Y DECISIÓN DE INVERTIR

INTRODUCCIÓN

Analizaremos el caso de una exportación de dulces cristalizados a dos continentestotalmente diferentes, tanto en costumbres, región, clima, cultura; así como todos los trámites que se requieren para poder penetrar en dichos mercados y obtener una buena aceptación por parte del consumidor final, y lo más importante, descifraremos si es conveniente invertir en este proyecto.

NUESTRA EMPRESA

Dulce Tradición Mexicana, S. A. De C.V.

MISION:

DESARROLLAR UNPRODUCTO DE GRAN CALIDAD, CON LA MEZCLA PERFECTA DE TRADICION SABOR Y CALIDAD HACIENDO DE ESTO UNA PASION.

VISION:

ESTABLECERNOS COMO UN PRODUCTOR DE DULCES TRADICIONALES MEXICANOS RECONOCIDO POR SUS PRODUCTOS BASADOS EN RECETAS ANTIGUAS CONSOLIDADAS, ASI COMO EXPLORAR LAS RECETAS POCO CONOCIDAS, PARA CONVERTIR NUESTRO PRODUCTO EN UN OBJETO ARTESANAL Y EXCLUSIVO, DESEADO A NIVELINTERNACIONAL.

OBJETIVO:

LOGRAR LA CONSOLIDACION DE LA EMPRESA PARA INTRODUCIR NUESTRO PRODUCTO A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL.

DESCRIPCIÓN DE NUESTRO PRODUCTO

Nuestro producto consiste en dulces tradicionales a base de azúcar de caña, piloncillo, pastas de una amplia variedad de frutas (a futuro también de canela, miel, vinos y jereces y semillas de diversas plantas), conservandointactas las centenarias recetas de dulces mexicanos.

Los dulces tradicionales de México son muy populares entre la población y son parte de la cocina tradicional mexicana la cual es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia prehispánica y española la gastronomía mexicana reúne los sabores de dos continentes en platillos de gran colorido y sabor. Elsentimiento propio de conocer y mantener la tradición aun es patente entre los mexicanos.

HISTORIA DEL DULCE CRISTALIZADO

Con la llegada de los españoles, la cultura indígena se mezcló con nuevas costumbres, tradiciones y sabores. Muestra de ello es la comida mexicana, considerada una de las más variadas y ricas del mundo. La elaboración de los dulces tradicionales mexicanos forma parte deesta gran riqueza culinaria, reconocida en todo el mundo.

La historia del dulce la podríamos sintetizar en las siguientes etapas:

Prehispánica. Los pueblos precolombinos preparaban algunos dulces mezclando frutas, miel y semillas. De la combinación del cacao, miel y amaranto surgieron dulces como el pinole y la alegría.

Colonial. Se da la introducción de la caña azúcar y la leche de vaca.Con estos ingredientes, se crearon confites, dulces, conservas, mermeladas y una gran variedad de jaleas. En esta etapa se combinan recetas europeas con culinaria indígena, gracias a la combinación de tradiciones que se daba en los conventos de las hijas de criollos y mestizos.

La Industria para la elaboración de dulces y caramelos data de mucho tiempo atrás; se trata de una actividad...