Flora y fauna

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Flora y fauna del estado de México
La flora del Estado de México esta compuesta por:Aguacate, ahuehuete, ahuejote, alegría, barba de San Juan de Dios, bisznaga, cañuela,cardo santo, cazahuete, cedro, ceiba, Colorín, cempaxúchitl(flor de muerto), cuiajiote, encino blanco, enebro, espino blanco, fresno garambullo, garbacillo, girasol, gordolobo, guaje, guamúchil, guayaba, higuerilla, huizache,izote, ,jazmincito, laurelillo, madroño, Maguey, nanche, nochebuena, nopal, ocote, ombligo de venus, orquidea, ortiga, oyamel, palo dulce, pino, tamarindo, tejocote, tepozán, tilandsia, tule, uña de Gato y xoconostle . Fauna Su fauna esta comformada por : Aguililla gris, ajolote, ardilla, armadillo, boa, coatí, comadreja, conejo, coyote, cuclillo, cuija, chachalaca, escorpión, garrapatero,jaguarundi, mapache, murciélago, murciélago vampiro, musaraña, ocelote, períco, rana parda, sapo del monte, tecolotito, teporingo, tlacuachín, venado, zopilote, zorra y zorillo. |
Flora y fauna
* Flora
En las sierras | Pino, encino, cedro blanco, oyamel y zacatonal. |
En los valles | Pastizales, vara dulce, nopal, damiana y ocotillo. |
En la depresión del Balsas | Uña de gato, huizache,cazahuate, sotol, copal y guajes. |
FUENTE: Secretaría de Educación Pública. Atlas de México. Educación primaria. México. 2002.
* Fauna
En las sierras | Liebre, gato montés, conejo de los volcanes y venado cola blanca. |
En los valles y depresión del Balsas | Rata almizclera, coyote, comadreja, tejón, tlacoyote y zorrillo. |
FUENTE: Secretaría de Educación Pública. Atlas de México. Educaciónprimaria. México. 2002.
* Áreas naturales protegidas
Parques nacionales | Volcán Nevado de Toluca, Iztaccíhuatl-Popocatépetl, Molino de Flores Netzahualcóyotl, Insurgente Miguel Hidalgo y Costilla, Desierto del Carmen o de Nixcongo, Bosencheve, Balneario Los Remedios y Sacromonte |
Protección de flora y fauna | Ciénegas del Lerma |
FUENTE: INEGI. Anuario de Estadísticas por EntidadFederativa. México. 2005.

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ESTADO DE MÉXICO GASTRONOMÍASin duda el platillo que distingue a la comida toluqueña es el chorizo y algunos otros derivados que se preparan con carne de puerco, como los chicharrones, las manitas de puerco en vinagre, el famoso queso de puerco y los tradicionales chirizos verdes elaborados con hierbas y la deliciosa carne de puerco. La gastronomía del estado seenriquece también con delicias como las carnitas, los pescados que provienen de sus muchos cuerpos de agua, como las truchas y las carpas empapeladas o en un estilo muy similar al pescado a la talla.
Hay desde luego más sabores distintos, como los que provienen de3 la tierra, y aquí podemos mencionar los nopalitos en chipotle, el huitlacoche en quesadilla o con crema, la flor de calabaza, los hongossilvestres que se sirven en una caldosa y humeante sopa, las chalupas mexicanas que se preparan con frijoles, o esporádicamente con habas, los sensacionales tamales que parecen tener un sabor y método de preparación diferentes, deacuerdo con las costumbres de cada región. Tampoco hay que olvidar los quesos, que son como parte de la tierra, porque vienen de las vacas, de las cabras, de las chivas yde otras tradiciones que la gente de estos sitios aprendió ya hace mucho tiempo, como los quesos de hebra, los rancheros y los requesones que aveces se sirven en hoja de maíz. Todas esas delicias no pueden dejar de probarse sin una buena bebida. Para ello hay que saborear los ricos licores de frutas que se producen, por ejemplo, en Tenancingo, los moscos procedentes de toluca y desde luego unamiriada de curados de pulque que son toda una tentación, al igual que los tepaches y atoles. | Cultura: Festividades  Gastronomía |
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La cocina mexicana cuenta con elementos básicos que determinan el sabor, color y textura de los platillos. Los elementos primordiales de la comida mexicana es el maíz, gran varidad de picantes como el chile (o ají), las carnes rojas, los frijoles, el...
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