Foda

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS ESCUELA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

TEMA: PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
DE LA PANADERÍA Y PASRTELERÍA “VIVIANA”

REALIZADO POR: RODRÍGUEZ SANDRA

SEGUNDO “1”

JUNIO 2011

RIOBAMBA-ECUADORContenido

1. INTRODUCCIÓN 4

2. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO 4

2.1. La promotora de Planificación 4

2.2. Nombre de la empresa 5

2.3. Definición del Negocio 5

2.4. Ubicación Geográfica 5

2.5. Área en la que se desarrolla 5

2.6. Modelo Legal de la empresa 5

2.7. Representante Legal 5

3. EL PRODUCTO O SERVICIO 5

3.1. Característica del producto o servicio 5

4. MISIÓN DE LAEMPRESA 7

MISIÓN 7

5. VISIÓN DE EMPRESA 7

VISIÓN 7

6. VALORES CORPORATIVOS 7

7. ANÁLISIS SITUACIONAL…………………………………………………………………………………………..……….8

7.1 CARTERA DE PRODUCTOS………………………………………………………………………………………………………..8

7.2 Análisis FODA 10

7.2.1 Identificación del FODA 10

7.2.2. Matrices de correlación……………………………………………………………...............12

7.2.3 Matriz priorizada 14

7.3Analices del problema 15

8. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Y ESTRATÉGIAS 17

9. MAPA ESTRATÉGICO………………………………………………………………………………………………………18

10. CONCLUSIONES Y RECOMENDASIONES 21

11. ANEXOS 22

11.1 PREGUNTAS QUE DEBE RESPONDER LA MISIÓN 22

11.2. PREGUNTAS QUE DEBE RESPONDER LA VISIÓN 22

INTRODUCCIÓN

En este trabajo doy a conocer a lo que se dedica este negocio, lo que ofrece alpúblico, la ubicación, descripción geográfica, el modelo legal, el representante legal del negocio, los productos y/o servicios que ofrece, la misión, visión, valores corporativos que posee, cartera de productos que produce, además el análisis FODA, las matrices de correlación, la matriz priorizada, análisis del problema, los objetivos estratégicos y estrategias, el mapa estratégico y además lasconclusiones y recomendaciones que son muy útiles para el mejoramiento del mismo.

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

1 La promotora de Planificación

Nombre y Apellido: Sandra Rodríguez

Dirección:

Calle: Nueva York y García Moreno

Ciudad: Riobamba

Provincia: Chimborazo

País: Ecuador

Teléfono: 0330297717

Móvil: 091867079

E-mail: sandrypauly@hortmail.com

Formación Regular:Estudiante

Experiencia laboral: Trabajo los fines de semana y en vacaciones

Aspectos personales importantes: Soy una persona responsable, puntual, comprensiva y muy respetuosa que copero para el bienestar de la sociedad a la que pertenezco.

2 Nombre de la empresa

El nombre del negocio es PANADERÍA Y PASTELERÍA “VIVIANA”

3 Definición del Negocio

Panadería y Pastelería “VIVIANA” sededica a la venta de pan, bocaditos de toda calidad y precios, también comercializa colas, productos de primera necesidad, golosina, etc. Está ubicada en la ciudad de Riobamba, sector Mercado General Dávalos.

4 Ubicación Geográfica

País: Ecuador

Región: Sierra

Provincia: Chimborazo

Cantón: Riobamba

Dirección: Nueva York y 28- 15 y Pichincha.

5 Área en la que se desarrollaTipo de negocio: Producción.

Área: Alimentación

Sub área: Panadería y Pastelería

6 Modelo Legal de la empresa

Persona natural

7 Representante Legal

La representante legal es la señora Isabel Magdalena Villagómez Villagómez.

EL PRODUCTO O SERVICIO

1 Característica del producto o servicio

Las características de los productos que ofrece este negocio son de buenacalidad, preparados con las delicadas manos de una artesana, con higiene y un sabor exquisito.

| |PANADERÍA CARACTERÍSTICA USO |
|1 |Pan De dulce, pan suizo, redondo, de Alimentación |
| |Chocolate, pan integral,...