Fotocolorimetria

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD INGENIERÍA PESQUERA Y DE
ALIMENTOS

MANEJO Y USO DEL FOTOCOLORÍMETRO
DE MARK SQ 118

PROFESOR: Ing. Braulio Bustamante
Oyaque

INTEGRANTES:
* Nicolás León Soledad 1024170011
* Pinto Flores Valeria 1024120048
* Quilla Tipula Deysi 1124120456
* Valdez Valdivia Diana 1214140014

Bellavista– Callao
15-01-13

I. OBJETIVOS

* Calibración y manejo del fotocolorímetro Merk SQ-118
* Determinación del espectro de absorción y determinación de la concentración de una muestra problema(en este caso la bebidas coca cola y guaraná)

II. INTRODUCCION:
Las técnicas colorimétricas se basan en la medida de la absorción de radiación en la zona visible por sustancias coloreadas.En algunas ocasiones, la muestra que deseamos determinar no posee color por sí misma; en tal caso, es preciso llevar a cabo un desarrollo de color empleando reactivos que den lugar a sustancias coloreadas con la muestra que interesa estudiar.
La colorimetría y fotocolorimetría no son en realidad técnicas distintas y la diferencia estriba en el tipo de instrumental empleado, de forma que sedenomina colorímetro a aquellos aparatos en los que la longitud de onda con la que vamos a trabajar se selecciona por medio de filtros ópticos; en los fotocolorímetros o espectrofotómetros la longitud de onda se selecciona mediante dispositivos mono-cromadores.
El espectro de un elemento determinado es absolutamente característico de ese elemento. Sin embargo, elementos distintos producen en ocasioneslíneas que están muy juntas, lo que lleva a posibles errores. Por tanto, la comparación del espectro completo de un elemento con un espectro conocido simplifica su identificación.
Los espectros situados más allá de la región ultravioleta (rayos X y rayos gamma) se estudian mediante detectores de ionización adecuados. Los espectros de estos rayos gamma sirven para identificar cantidadesminúsculas de determinados elementos químicos en la muestra. Por ejemplo, averiguar si una muestra de sal contiene el elemento yodo.
La colorimetría y Foto colorimetría no son en realidad técnicas distintas; son procedimientos de análisis químico basado en la intensidad de color de las disoluciones. La intensidad del color de un líquido coloreado contenido en un tubo de vidrio depende del espesor de ladisolución (altura de la columna de líquido) y de la concentración de la sustancia colorante en la disolución.

III. MARCO TEORICO

COLORIMETRÍA
La colorimetría es una de las técnicas empleadas con mayor asiduidad en los laboratorios de bioquímica. Está técnica suministra información cualitativa y cuantitativa sobre sustancias en disolución. . La calorimetría se encarga de medir el caloren una reacción química o un cambio físico usando un calorímetro.
Importancia de la colorimetría
La colorimetría ha tenido una gran expansión debido a la industria cosmética por el estudio de sombras, tintas, polvos y colores para el cabello. En la actualidad, otra importante expansión se ha debido a los problemas de gráficos por ordenador y a la reproducción de colores, así como por elanálisis y la documentación de superficies antiguas, como cuadros y policromados. Utilizando técnicas para el análisis colorimétrico es posible llegar a un análisis químico del material superficial que se está analizando, como el análisis de la respuesta espectral.

COLORÍMETRO

Un colorímetro es una herramienta que identifica el color y el matiz para una medida más objetiva del color.
Elcolorímetro también es un instrumento que permite medir la absorbancia de una solución en una específica frecuencia de luz a ser determinada. Es por eso, que hacen posible descubrir la concentración de un soluto conocido que sea proporcional a la absorbancia.
Diferentes sustancias químicas absorben diferentes frecuencias de luz.
FUNCIONAMIENTO
Los colorímetros se basan en el principio de que la...