Funciones operativas de hoteles

ANÁLISIS DE LAS FUNCIONES OPERATIVAS DE HOTELES

ÍNDICE

| PÁGINA |
INTRODUCCION | 4 |
1. MARCO TEORICO | 5 |
1.1.Definición de hotel | 5 |
1.2.Clasificación de los hoteles | 6 |1.2.1.Hoteles de una estrella | 7 |
1.2.2.Hoteles de dos estrellas | 7 |
1.2.3.Hoteles de tres estrellas | 7 |
1.2.4.Hoteles de cuatro estrellas | 8 |
1.2.5.Hoteles de cinco estrellas | 8 |1.2.6.Las habitaciones | 9 |
1.3. Función Operativa | 9 |
2. ANALISIS DE LAS FUNCIONES OPERATIVAS DE UN HOTEL DE 2 ESTRELLAS | 10 |
2.1.Datos Generales del Hotel | 10 |
2.2. Instalaciones delhotel | 11 |
2.3.Identificacion de las Funciones Operativas | 14 |
2.4.Descripcion de funciones y puestos | 15 |
3. ANALISIS DE LAS FUNCIONES OPERATIVAS DE UN HOTEL DE 3 ESTRELLAS | 18 |3.1.Datos Generales del Hotel | 19 |
3.2. Instalaciones del hotel | 23 |
3.3.Identificaciones de las Funciones Operativas | 24 |
3.4.Descripcion de las funciones y puestos | 26 |
4. ANALISIS DE LASFUNCIONES OPERATIVAS DE UN HOTEL DE 5 ESTRELLAS | 26 |
4.1.Datos Generales del Hotel | 26 |
4.2 Instalaciones del hotel | 28 |
4.3.Identificacion de las funciones operativas | 34 |4.4.Descripcion de funciones y puestos | 35 |
CONCLUSIONES | 46 |

INTRODUCCIÓN

Los hoteles son establecimientos, los cuales ofrecen hospedaje y alimentación, también ofrecen servicios anexos, comopiscinas, guarderías para niños, centros de convención, centros de negocios, lavanderías, restaurantes y algunos servicios a la habitación; es por medio de estos elementos o servicios que entregan loshoteles, por los cuales se clasifican.

Los hoteles se clasifican por medio de estrellas, y el rango va de una estrella a cinco estrellas. Teniendo en cuenta estas estrellas, se puede saber qué es lo quepodemos esperar del alojamiento; una estrella representa a un hotel con características básicas, lo mínimo requerido para un establecimiento, y en el otro extremo las cinco estrellas sólo las...
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