Gastronomia Peruana

I. Problema de Investigación
• Titulo Provisional
La actualidad de la gastronomía peruana, y su influencia en la visión socioeconómica de los estudiantes de turismo y hotelería en la ciudad deLima.
• Pregunta de Investigación

¿Cómo influye la actualidad de la gastronomía peruana en la visión socioeconómica de los estudiantes de turismo y hotelería en la ciudad de Lima?

• Objetivos:OBJETIVOS GENERALES:
Determinar la influencia de la coyuntura por la que atraviesa la gastronomía peruana en la consolidación de la identidad nacional entre los estudiantes de turismo y hotelería deLima.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Determinar la muestra, que nos servirá para recolectar información confiable y relevante.
Elaborar y realizar encuestas que ayuden a resolver la pregunta de investigación.Analizar la información recogida en las encuestas.
Determinar el grado de interés de los estudiantes de Turismo y Hotelería en la ciudad de Lima para invertir en negocios u empresas relacionadoscon la gastronomía peruana.
• Criterios de Justificación
RELEVANCIA SOCIAL: Durante décadas la presencia del terrorismo y la desigualdad social mermaron en los peruanos las razones para decirorgullosamente que eran parte de esta nación.
Miles de peruanos se vieron en la necesidad de emigrar en búsqueda de mejores oportunidades, y en los últimos 10 años esa perspectiva a cambiado gracias alreconocimiento que ha adquirido nuestro país por diversos aspectos, como nuestra diversidad cultural, el freno al terrorismo, el desarrollo, la estabilidad económica, últimamente las campañas para mejorarla imagen del país por parte de PROMPERU, logros deportivos y el reconocimiento que ha logrado nuestra gastronomía internacionalmente, lo cual ha desatado una tendencia de revalorización de laidentidad nacional, y la iniciativa de invertir en el país para el desarrollo del país.
Y a razón de esta gama de hechos partimos de la gastronomía peruana como herramienta de unificacióny consolidación...