Gastronomia peruana

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  • Publicado : 9 de octubre de 2009
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LA BUENA INFLUENCIA DE LA GASTRONOMIA

Como se puede definir como el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su entorno o su medio ambiente. Como bien sabemos, la persona que loestudia se hace llamar gastrónomo. En este ultimo siglo se a podido apreciar que los grandes chefs del Perú y del mundo han tomado un estilo gourmet, lo cual quiere decir que se dedican netamente a lacalidad de la comida mas no a la cantidad, también se preocupa en el tema de los detalles con los que debe de dar una buena presentación. Esta gastronomía se a despegado en el Perú estos últimosaños, este despegue se debe a la gran variedad y al buen sabor de la cocina peruana; esta cocina se ha ido mezclando con la llegada de chinos, japoneses, italianos, española, entre otras. Según mi punto devista, la gastronomía peruana se ha visto influenciada a lo largo de la historia y es en esta época en la que esta está afectando de manera pasiva a la población en general, esto se puede notar conla llegada del reconocido chef Gastón Acurio, el que con su programa que se ve en el televisor ah llegado a mostrar a toda la población la buena influencia que tienen estos. Un Pro de la gastronomía esque de una manera indirecta afecta de manera indirecta al turismo, también afecta a la sociedad debido que actualmente las personas ven una oportunidad de negocio en este tema; actualmente debido ala gran demanda de la carrera de gastronomía y un gran numero de universidades han adoptado esta ciencia como una carrera.

En primer lugar, la gastronomía a ayudado significativamente con el turismoen el país debido que actualmente los turistas no solo vienen a ver las ruinas de Machu Picchu o a ver otras ruinas de nuestros antepasados, sino que vienen a probar un poco de nuestra gran variedadde platos de comida y bebidas típicas como es el caso del Pisco. Esto aumento debido a que últimamente se a reconocido mundialmente la gastronomía peruana, esto trajo consigo que los turistas...
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