Gestión de la calidad del proceso de trabajo de poda en una pyme de servicios forestales

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

MAESTRÍA EN ANÁLISIS ESTRATÉGICO DE NEGOCIOS
TESIS DE APROBACIÓN DE MAESTRÍA

“Gestión de la calidad del proceso de trabajo de poda en una PYME de servicios forestales”
(Trabajo financiado por el INTA EEA Montecarlo y Marta Decoulon S.A.)

AUTOR: HUGO ENRIQUE FASSOLA DIRECTOR DE TESIS : ENRIQUE MARTÍNEZ

2001 INDICE
1. Introducción 2. Antecedentes y marco conceptual 2.1 La gestión de la empresa y la calidad 2.2 La gestión de la calidad en la empresa forestal e importancia de los procesos de poda 2.3 El proceso de poda y la gestión de la calidad 2.3.1 Aspectos biológicos de la poda que influyen en la calidad 2.3.2 La calidad en los procesos de poda y su relación con las condiciones y el medio ambiente detrabajo (CYMAT) 2.3.2.1 Riesgos o contaminantes vinculados al ambiente de trabajo en los procesos de poda 2.3.2.1.1 Riesgos o contaminantes físicos del medio ambiente de trabajo 2.3.2.1.1.1 Ruido y vibraciones 2.3.2.1.1.2 Clima 2.3.2.1.2 Riesgos o contaminantes biológicos del medio ambiente de trabajo 2.3.2.1.3 Riesgos por factores tecnológicos y de seguridad 2.3.2.1.3.1 Las forestaciones2.3.2.1.3.2 Las maquinarias y herramientas 2.3.2.1.3.3 Trabajo en altura 2.3.2.1.4 Riesgos provenientes de catástrofes naturales y desequilibrios ecológicos 2.3.2.2 Las condiciones de trabajo 2.3.2.2.1 La organización y contenido del trabajo 2.3.2.2.2 La ergonomía 2.3.2.2.3 Los campamentos 2.3.2.2.4 Alimentación 2.3.2.2.5 El modo de gestión 2.3.2.2.6 Los servicios sociales y asistenciales (de la empresa y/ode las organizaciones sindicales) para bienestar de los trabajadores y de sus familias. 2.3.2.3 La carga global de trabajo y sus dimensiones

2.3.2.3.1 Carga física 2.3.2.3.2 Carga mental 2.3.2.3.3 Carga Síquica 2.3.2.4 Siniestralidad 2.4 Estudios de herramientas de corte y rendimientos en procesos de poda, Benchmarking de PYMES de servicios de poda y evaluación de niveles de satisfacción.Fundamentos y justificación. 2.5 Hipótesis 2.6 Objetivos 3. Materiales y métodos. 3.1 Calidad de corte y tipo de equipamiento. 3.1.1. Poda baja de altura variable (Hasta aproximadamente 2,4 m) 3.1.2. Poda media (Hasta aproximadamente 4,4 m) 3.1.3. Poda alta (Hasta aproximadamente 6 m) 3.1.4 Efecto de la distancia entre la rama y el operador, sobre el porcentaje de cortes defectuosos y la proyeccióndel muñón, en la poda con sierra Cola de Zorro. 3.2 Estudio comparativo del proceso de poda en dos Pymes de Servicios forestales. 3.2.1 Estudio comparativo de tiempos en poda baja con dos clases de herramientas 3.2.2 Introducción de mejoras en el proceso de poda. Estudio comparativo de tiempos en poda media 3.3 Humanización del trabajo, medioambiente de trabajo, calidad de vida, niveles desatisfacción y motivación de trabajo 3.3.1 Estudio comparativo de tiempos entre podadores menores de 40 años de edad y mayores de 40 años de edad. 3.3.2 Caracterización del medio ambiente de trabajo, calidad de vida y determinación de niveles de satisfacción y motivación para el trabajo 4. Resultados y discusión 4.1 Calidad de corte y tipo de equipamiento. 4.1.1. Poda baja de altura variable (Hastaaproximadamente 2,4 m) 4.1.2. Poda media (Hasta aproximadamente 4,4 m) 4.1.3. Poda alta (Hasta aproximadamente 6 m)

4.1.4 Efecto de la distancia entre la rama y el operador, sobre el porcentaje de cortes defectuosos y la proyección del muñón, en la poda con sierra Cola de Zorro. 4.2 Estudio comparativo del proceso de poda en dos Pymes de Servicios forestales. 4.2.1 Resultados del estudio comparativode tiempos en poda baja con dos clases de herramientas 4.2.2 Introducción de mejoras en el proceso de poda. Estudio comparativo de tiempos en poda media 4.3 La gestión de la calidad y la humanización del trabajo, medioambiente de trabajo, calidad de vida, niveles de satisfacción y motivación de trabajo 4.3.1 Estudio comparativo de tiempos entre podadores menores de 40 años de edad y mayores de...
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