Gestion de calidad

ÍNDICE
I. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General………………………………………………………………………………………….…..1
2.2 Objetivo Específico…………………………………………………………………………….……………1
II. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
3.3 Razón Social…………………………………………………………………………………………….…………2
3.4 Ubicación…………………………………………………………………………………………………….………2
3.5 Actividad de la Empresa………………………………………………………………………….………2
3.6Orientación Comercial……………………………………………………………………………….….…2
3.7 Situación Actual………………………………………………………………………………………..........3
3.8 Tipo de Servicio…………………………………………………………………………………………..……3
3.9 Tipo de Clientes……………………………………………………………………………………….……….3
III. ORGANIZACIÓN
4.10 Organización General………………………………………………………………………………….…..4
4.11 OrganizaciónLogística………………………………………………………….………………………...5
IV. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS
5.12 Área de Producción………………………………………………………………………………………….7
5.13 Área de Ventas…………………………………………………………………………………………………7
5.14 Área de Mantenimiento……………………………………………………………………………….….7
V. RESULTADOS DEL ANÁLISIS DE LAS ÁREAS DE LA EMPRESA…………...10
VI. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL ÁREA PROBLEMA……...11
VII. ANÁLISIS DE HECHOSY DATOS PARA AISLAR LAS CAUSAS RAÍZ
Herramientas Proactivas
8.15 Diagrama de Relaciones orientado al Proceso……………….………………………….18
8.16 Diagrama de Relaciones orientado al Cliente…………………………………….……..19
Herramientas Reactivas
8.17 Diagrama Causa-Efecto……………………………………………………………………..…………20
VIII. ESTABLECIMIENTO DE ACCIONES PARA ELIMINAR
LAS CAUSASRAÍZ……………………………………………………………………………..……………………21
IX. CONCLUSIONES………………………………………………………………………………….……………………22
X. RECOMENDACIONES………………………………………………………………………………………………23

I. OBJETIVOS
1.1 Objetivo General:
Aplicar las herramientas y conocimientos para la solución de problemas en la empresa TRIAL S.A.C.

1.2 Objetivos específicos:
* Identificar los problemas de cada área y sus causas de origen.
* Analizar los problemas de mayor relevancia.
*Proponer soluciones a dichos problemas utilizando las metodologías y herramientas necesarias.

II. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
La empresa TRIAL S.A.C. fue creada el año 2002, lo conforman una sociedad de 3 personas, siendo el Gerente General el Sr. Adolfo Valdivia Valdivia, quien es parte de dicha sociedad.
La empresa cuenta con maquinaria propia con tecnología actual que fue adquirida con capitalpropio.
"TRIAL S.A.C.", es una Empresa que se dedica a la Elaboración y Comercialización de Panes y Galletas: Panes Fortificados y Galletas Fortificadas para los Colegios Nacionales con el Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA); y también Galleta de Agua para el público en general.
La empresa adquiriere como materia prima las harinas de trigo, maíz, concentrado de soya, azúcarrubia, manteca, sal, suero de leche, albúmina de huevo, esencias, y otros aditivos e insumos químicos permitidos (levadura, antimoho, mejorador, sulfato ferroso, lecitina de soya) de proveedores certificados para su posterior transformación y comercialización.
2.1 RAZON SOCIAL
NOMBRE : TRIAL S.A.C.
RUC : 20447399173
FORMA SOCIETARIA : Persona Jurídica
TELEFÓNO : (062) 51-21372.2 UBICACIÓN
DIRECCIÓN : Jr. Hermilio Valdizán Nº 367
DISTRITO : HUÁNUCO
PROVINCIA : HUÁNUCO
DEPARTAMENTO : HUÁNUCO

2.3 ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
La empresa TRIAL S.A.C. se dedica a la producción y distribución de panes y galletas Fortificados para desayunos escolares del PRONAA esto previo concurso por licitaciones y también a la producción de galletas de agua para el públicoen general y panetones en época navideña.

2.4 ORIENTACION COMERCIAL
* Panes Fortificados
* Galletas Fortificadas
* Galletas de agua
* Panetones

Actualmente la empresa TRIAL S.A.C. tiene como principales clientes a los colegios Nacionales con el programa de desayunos escolares del PRONAA...