Gestion de mantenimiento

UNIVERCIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA
UNIDAD ENSENADA
FACULTAD DE INGENIERIA

Gestión de Mantenimiento


M.C. Jesús Salinas Coronado

Loera Sánchez María Mayte
Murillo Silva Arely
Martínez Saucedo José de Jesús
Monarrez Montes Mayte

Grupo: 651

Ensenada Baja California 14 de Mayo de 2011
INTRODUCCIÓN
En 1946 a la edad de 17 años elSr. José Martínez llego a baja california procedente de Aguascalientes traído por su papa con la idea de un mejor futuro, al llegar a punta colonet empezó trabajar, años después empezó a sembrar por su cuenta con altas y bajas fue creciendo hasta lo que es hoy la empresa.
Punta Colonet San Telmo: es una empresa agrícola productora de diferentes hortalizas: tomate, cebolla, chiles, entre otrasvariados por temporada. Cuenta con sus instalaciones en Punta Colonet a dos horas al sur de Ensenada. Los propósitos principales de la empresa son:
* La producción de hortalizas de primera calidad.
* Optimización de recursos mediante nuevas tecnologías
* Alcanzar las metas planteadas a inicio de a temporada.
* Crecimiento y mejora continúa.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Nose cuenta con un sistema de mantenimiento para las herramientas maquinaria empleada en el proceso de empaque. Y su vez no se cuenta con un ambiente organizado y ergonómico para el desempeño de las labores asignadas a cada operador.

OBJETIVO
Diagnosticar y elaborar un plan de mantenimiento para la mejora de las diversas áreas, maquinarias y herramientas de trabajo en el proceso de empaque.HIPÓTESIS
H0 : el sistemas de mantenimiento aplicado a la empresa sea el correcto para hacer las mejoras necesarias y posibles.
H1 : el sistemas de mantenimiento aplicado a la empresa no sea el correcto para hacer las mejoras necesarias y posibles.
PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
1. ¿Es necesario aplicar un nuevo programa de mantenimiento?
2. ¿Cuál es el programa de mantenimientoadecuado para implementar en la empresa?
3. ¿Cuáles son las áreas en donde es necesario aplicar el programa de mantenimiento?
4. ¿De qué manera se aplicara el sistema de mantenimiento en la empresa?
5. ¿Cuánto tiempo tardaremos en dar el mantenimiento necesario y posible a la empresa?
6. ¿Cuáles son las necesidades de los operadores actualmente?

MARCO TEÓRICO
Definimos mantenimientocomo el conjunto de técnicas destinado a conservar equipos e instalaciones en servicio durante el mayor tiempo posible y con el máximo rendimiento. Pero entonces, ¿Por qué es necesario gestionar la función mantenimiento?
1. Porque la competencia obliga a rebajar costos
2. Porque han aparecido multitud de técnicas que es necesario analizar.
3. Porque los departamentos necesitanestrategias.
4. Porque la calidad, la seguridad y las interrelaciones con el medio ambiente son aspectos que han tomado una extraordinaria importancia en la gestión industrial.

CULTIVO DEL TOMATE
Radiación
El tomate es un cultivo insensible al fotoperíodo, entre 8 y 16 horas, aunque requiere buena iluminación (Calvert, 1973). Iluminaciones limitadas, al reducir la fotosíntesis neta,implican mayor competencia por los productos asimilados, con incidencia en el desarrollo y producción (Aung,1976).
Valores de radiación total diaria en tormo a 0,85 MJ/m2 son los umbrales considerados mínimos para la floración y cuajado, siendo preferible mayor iluminación en menor período de tiempo que iluminaciones más débiles durante más tiempo (Kinet,1977). Los efectos negativos de una bajailuminación pueden compensarse en parte con aumentos del contenido en dióxido de carbono (CO2) del aire (Cooper y Hurd.1968). Hoy día, la mejora genética nos permite disponer de cultivares mejor adaptados para la floración y cuajado de fruto en condiciones de baja iluminación, usuales en ciclos de invierno (Van de Vooren et al., 1986).
La densidad de plantación, el sistema de poda y el entutorado...