Gestion Personal

INDICE

A DESCRIPCION TRABAJO 3

B ESTRUCTURA PUESTOS- ORGANIGRAMA 4

C ANALISIS Y DESCRIPCION DEL PUESTO DE TRABAJO 5


DIRECTOR-GERENTE 5

JEFE ALOJAMIENTO 8

JEFE MANTENIMIENTO 25

JEFE A&B 30

JEFE COMERCIAL/MARKETING 50

JEFE ADMINISTRACION 56

D BIBLIOGRAFIA 62

A.DESCRIPCION TRABAJO

Partiendo de las premisas dadas en el trabajo, se ha establecido una estructura básica para el funcionamiento de un establecimiento hotelero de categoría cuatro estrellas. Se han tenido en cuenta los cinco departamentos más importantes para el correcto funcionamiento del hotel. En cada uno de ellos su correspondiente personal. No se ha puesto el numero de personal básico(camareros, limpieza, técnicos) necesario aunque si se ha descrito las labores que deben cumplir. Conociendo las instalaciones del hotel, habitaciones, capacidad restaurante y bar, servicios ofertados por el hotel, gimnasio, spa, piscinas, se podrá calcular el personal básico necesario para una correcta atención al cliente.
En cuanto a la dirección. Primera línea jerárquica se parte de una propiedadque otorga la dirección a un Director- Gerente, por lo que ocupa el escalafón único y más alto en el organigrama aunque se da por sabida la relación con la propiedad.

La siguiente escala jerárquica, segunda, esta a un mismo nivel y corresponde a los Jefes de Departamento. Aunque bien definidos sus puestos y sus tareas en momentos puntuales estos pueden interactuar juntos para el beneficio delhotel por lo que todos los jefes de dpto. mantienen reuniones mensuales de carácter obligatorio con la dirección para organizar la línea de negocio impuesta desde la alta dirección. Solo el jefe de mantenimiento mantiene una constante comunicación con todos los departamentos al estar su trabajo vinculado a las necesidades del servicio.

La tercera línea jerárquica más operativa, corresponde ajefes de segundo nivel y de una sección muy concreta. Al depender por entero de su jefe de dpto. no tienen relación laboral con otros departamentos, ya que son sus superiores, los que se encargan de relacionar un dpto. con otro en función de las necesidades operativas.

El cuarto nivel corresponde a personal de base, no relacionado ni mezclado entre departamentos. Cada uno tiene una función muyespecífica y concreta. Solo en casos muy puntuales de extrema necesidad un personal de un dpto. puede trabajar en otro dpto. Su número y tipo de contrato dependerá de las necesidades del Hotel.
B.
ESTRUCTURA PUESTOS- ORGANIGRAMA

C. ANALISIS Y DESCRIPCION DEL PUESTO DE TRABAJO

DIRECTOR - GERENTE

1. Identificación del puesto

Denominación: Director Gerente
Departamento:Dirección

2. Organigrama del puesto

Nivel jerárquico Superior: Propiedad
Supervisado: Propiedad / Sociedad
Supervisa a: Jefes de Departamento

3. Función del puesto

Descripción.

Dirigir según las directrices dadas por la Propiedad, con la que mantendrá contacto permanente y a la que rendirá cuentas. Alcanzar los objetivos fijados. Realizar y gestionar presupuestosasignados al hotel y controlar la eficiencia en su ejecución. Elegir al personal adecuado para los puestos clave. Trasmitir al personal bajo su cargo las líneas de negocio y saber comunicar los ideales y objetivos de la empresa. Controlar en todo momento la función de sus Jefes de Departamento, con reuniones frecuentes y controles de las líneas de negocio del Hotel

4. Herramientas

Materialinformático: Programas de gestión hotelera, (Opera, Fidelio…) y contabilidad, (Presto…) así como de comunicación tanto externa, internet, como interna, servidor propio.

5. Funciones.

1. No necesario 2. Mínimo 3. Medio 4. Alto 5. Muy Alto

1- Sist.de organización en Hotel | 5 |
2- Gestión supervisión de presupuestos | 5 |
3- Fijar objetivos y...