Gramíneas Y Leguminosas

Gramíneas.
Las gramíneas o poáceas (Poaceae Barnhart) son una familia de plantas herbáceas, o muy raramente leñosas, perteneciente al orden Poales de las monocotiledóneas (Liliopsida). Con más de 670 géneros y cerca de 10.000 especies descritas, las gramíneas son la cuarta familia con mayor riqueza de especies luego de las compuestas (Asteraceae), las orquídeas (Orchidaceae) y las leguminosas(Fabaceae); pero, definitivamente, es la primera en importancia económica global. De hecho, la mayor parte de la dieta de los seres humanos proviene de las gramíneas, tanto en forma directa (granos de cereales y sus derivados, como harinas y aceites) o indirecta (carne, leche y huevos que provienen del ganado y las aves de corral que se alimentan de pastos o granos). Es una familia cosmopolita, queha conquistado la mayoría de los nichos ecológicos del planeta, desde las zonas desérticas hasta los ecosistemas de agua salada, y desde las zonas deprimidas y anegadizas hasta los sistemas montañosos más altos.
Fotosíntesis:
Es el proceso por el cual las plantas transforman la materia inorgánica de su medio externo en materia orgánica que utilizarán para su crecimiento y desarrollo. Consiste,básicamente, en la elaboración de azúcares a partir del C02 (dióxido de carbono) del aire, minerales y agua con la ayuda de la luz solar. En esta reacción se liberan moléculas de Oxígeno y se fijan carbohidratos en la planta.Las plantas absorben la luz solar mediante un pigmento denominado clorofila.
Este proceso se presenta en dos fases:
Fase fotoquímica o reacción de Hill: Anteriormente seconocía como fase luminosa. Para que se dé esta fase las plantas deben absorber la luz a través de los pigmentos, entre todos ellos se destaca la clorofila. Es la gran proporción de este pigmento el que determina que las plantas presenten principalmente su coloración verde ya que la mayor cantidad de clorofila enmascara la menor proporción del resto de pigmentos.
Fase de fijación del dióxido de carbono(Ciclo de Calvin): Corresponde a lo que anteriormente se conocía como fase oscura. Hoy en día se prefiere omitir este término al haberse aceptado que este proceso necesita también de la luz para poder llevarse a cabo. Este ciclo convierte el CO2 que las plantas absorben a través de las estomas en hidratos de carbono.

Las plantas terrestres se pueden clasificar en tres tipos fotosintéticos ovías:
• C3 (arroz, trigo, papa, cebada, tomate, etc.)
• C4 (maíz, caña de azúcar, sorgo, pasto llorón, etc.)
• CAM (cactus, orquídeas, aloe vera, nopal, piña, etc.)
Las vías C4 y CAM involucran mecanismos especializados, con un costo mayor de energía, para la concentración y transporte del CO2 a los sitios de fijación de la enzima rubisco. La eficiencia fotosintética de estos dos grupos deplantas es superior a la de las plantas C3 bajo las mismas condiciones ya que evolutivamente han desarrollado estrategias para reducir el proceso de foto respiración.
El mecanismo empleado por las plantas C4 consiste en la formación de un compuesto de 4 carbonos (llamado oxalacetato). Este compuesto es transportado a las células del haz de la vaina donde libera el CO2, que es fijado definitivamentepor la rubisco. En las células del haz de la vaina ocurre el ciclo de Calvin. Es decir que existe una separación espacial entre la fijación primaria de la PEP carboxilasa y la definitiva de la rubisco.

Defoliación: caída de las hojas causadas por enfermedades y agentes químicos o atmosféricos. También puede ser por la ingesta de la planta en época de pastoreo.
Las hojas tienen un crecimientolimitado y una vez que han alcanzado su tamaño final, permanecen por muy poco tiempo en la planta y mueren. El número de hojas por macollo tiene muy poca variación y la tasa de aparición y muerte de hojas es similar, y está influenciada por las temperaturas. De acuerdo a la especie, después de un determinado número de hojas, las hojas nuevas que aparecen coinciden con la muerte de hojas viejas....