Hábitos alimenticios

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE PEDAGOGIA
REGIÓN VERACRUZ

Catedrático:
Nohemí Fernández Mojica

Experiencia Educativa:
Metodología de la Investigación
Cuantitativa

Hábitos alimenticios

Que presentan:
Pérez Pérez Edna Magahí
Portugal García Anahí
Yépez Román Adriana M.

Veracruz, Ver 06 de Enero de 2010
I N D I C EPág.
Introducción
1. CAPITULO 1: Planteamiento del problema
2.1. Objetivo general
2.2. Objetivos particulares
2.3. Definición de las variables
2.4.1. Definición conceptual
2.4.2. Definición operacional
2. CAPITULO 2: Marco de referencia
3.4. Alimentación y nutrición delos jóvenes
3.5.3. Necesidades energéticas y características antropométricas
3.5.4.1. Energía y cálculo energético basal
3.5.4.2. Peso ideal e índice de masa corporal (IMC)
3.5.4.3. Preocupación por el peso
3.5.4. Característica de la dieta de los jóvenes
3.5.5.4. Numero de ingestas y ración energética
3.5.5.5.Alimentos y frecuencia de consumo
3.5.5.6. Conocimientos y opiniones sobre alimentación
3.5.5.7. Hábitos alimentarios y otros hábitos relacionados con la salud
3. CAPITULO 3: Diseño de investigación
4.5. Diseño metodológico
4.6. Procedimiento de recolección de información
4. CAPITULO 4: Análisis de datos
5. CAPITULO 5: Conclusiones
6. Fuentes deInformación
7. Anexos

Introducción
La experiencia educativa metodología de la investigación cuantitativa nos permitió realizar el siguiente trabajo de investigación mediante la teoría expuesta por la maestra Nohemí Fernández Mojica, es por esto que decidimos elaborar el siguiente trabajo que consiste en los hábitos alimenticios de estudiantes de la generación 2006 de la facultad depedagogía.
Como ya sabemos todos somos diferentes, y en cada uno persiste un tipo de alimentación, algunos compañeros se alimentan bien y otros solo ingieren alimentos por comer, causa que lleva a desarrollar enfermedades a futuro.
Para esto, se aplico un cuestionario sobre hábitos alimenticios.
Finalmente esperamos que el siguiente trabajo sirva para reflexiones como futuros pedagogos y deesta manera mejorar nuestra alimentación.

1. CAPÍTULO I: Planteamiento del problema

En México, El Instituto Nacional de Salud Pública señaló que en las escuelas públicas existe un “ambiente obesigénico”, es decir, en el que se promueve la obesidad. Destacaron que la situación entre los niños de 5 a 11 años de edad es alarmante. En sólo 7 años (1999-2006), el sobrepeso subió de 11.5% a16.5%, y la obesidad se duplicó al pasar de 4.5% a 9.4%. De esta manera México, se ha convertido en el país donde el sobrepeso y la obesidad crecen más rápidamente y los niños son uno de los blancos más vulnerables. Fuente especificada no válida.
Actualmente los adolescentes manifestaron su afinidad hacia una determinada estética corporal impuesta por la sociedad contemporánea; esto hizo que los másjóvenes presenten una preocupación excesiva por su cuerpo y lleven a cabo conductas de riesgo para el desarrollo de trastornos de la conducta alimentaria. (Herriko Unibertsitatea, 2009)
Estudios recientes por la profesora Amaia Irazusta Astiazaran en la Universidad del País Vasco, demostraron que los hábitos de alimentación de los estudiantes universitarios se alejan de las recomendacionesnutrimentales. Este problema cada vez más se da globalmente, puesto que los estudiantes prefieren comer algo que los llene en lugar de comer algo saludable, optan por ir a los restaurantes de comida rápida o bien sólo ingieren un bocadillo o comida chatarra por falta de recursos económicos. (Herriko Unibertsitatea, 2009)
En esta edad, (entre los 18 y 25 años) los jóvenes saben bien los alimentos...