Habitos alimenticios

ENSAYO DEL CONCEPTO DE HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LA ÉPOCA MEDIEVAL Y LA ACTUAL
En este ensayo vamos a mostrar el drástico cambio que ha sufrido la alimentación de los habitantes. La gente de épocaspasadas disfrutaba tanto de la comida, se sentaban a comer por horas y platicaban, tenían sobremesas, comían lento disfrutando cada bocado y degustando los sabores. La gente actual come a la carrera.¿O no?
A principios de la Edad Media, cuando el hacimiento de las ciudades era menor y todavía se conservaban las tradiciones, se criaban cerdos, gallinas y vacas en los patios traseros de las casas.Frecuentemente, la cocina era un recinto separado, se encontraba en el patio, por precaución a evitar incendios. La cocina medieval estaba equipada con morteros, ramas para barrer y gran cantidad dearena para lavar los trastos. También había ollas y sartenes, aunque era más común hervir que freír, debido a la gran escasez de grasa animal. Preferían usarla para jabón, velas y grasa para ejes, másque para cocinar. No todos los alimentos eran guisados en casa, puesto que muy pocas personas tenían horno, era común que las amas de casa y los sirvientes llevaran ingredientes a un especialista:por ejemplo, los ingredientes para un pastel, un repostero. Los comerciantes acostumbraban comer abundantemente; en especial, gustaban de la repostería., ya fuera rellena de frutas o moras, o con jamónpicado, quesos frescos, alondras o anguilas. Para entonces, ya se apreciaban los vinos de la región de Burdeos, que se compraban en botas de cuero.
Con el tiempo, el mobiliario se volvió máselaborado y la comida, también. Comenzaron a sacar más utensilios y a la comida la volvieron cada vez mas práctica para la comodidad de la gente.
Actualmente la gente come lo que encuentra, no disfruta lacomida, muchos comen parados o a las carreras, la gente tiene más prisa y no respeta los tiempos de las comidas. Es por eso que la mayor parte de la población es obesa y sufre de varias enfermedades...