Higiene

Steve Troxler
Commissioner

North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services
Food and Drug Protection Division

Joseph W. Reardon
Director

Desinfecte Su Esponja de Cocina
LaDivisión de Protección de Alimentos y Medicinas, en su afán de contribuir con el desarrollo de una mejor calidad de vida de la comunidad Hispana, en esta ocasión da a conocer un método sencillo yrápido de desinfectar su esponja de cocina, siempre que la esponja no contenga metal. Carlos Enríquez, uno de los científicos de la Universidad de Arizona que tomaron muestras de baños y cocinas pararealizar un estudio sobre gérmenes afirma que: “Con frecuencia las cocinas están mas sucias que los baños”. En los Estados Unidos, las bacterias que se hospedan en las cocinas enferman a un promedioregistrado de 9,000 personas por año, sin embargo se sabe que esta cifra es bastante más alta ya que muchas veces las personas no requieren hospitalización y por lo tanto no quedan registradas en lasestadísticas. En todo caso, las personas más afectadas son siempre las más pequeñas, los ancianos, las embarazadas y aquellas con el sistema inmunológico débil. Con frecuencia pensamos que comer en casa esmás seguro pero lamentablemente no necesariamente esto es cierto. Por ejemplo proveen las investigaciones demuestran que las esponjas fabricadas con celulosa, cuando están húmedas (casi siempre)-proveen un ambiente ideal para el desarrollo de las bacterias que nos producen enfermedades infecciosas; de hecho el ambiente les resulta tan amigable que sobreviven- sin decrecer en número- hasta dossemanas. Diferentes estudios han probado claramente que el microondas puedes ser una solución en este sentido. Las toallas de cocina fabricadas con algodón y, las esponjas de cocina fabricadas con celulosapueden desinfectarse en el microondas. Limpiar y desinfectar regularmente las toallas y esponjas de cocina es definitivamente indispensable. Al limpiar evitamos que las bacterias tengan con que...