Historia del vinooo

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  • Publicado : 3 de octubre de 2010
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Historia del Vino
Según dice la historia, el vino acompaña al hombre desde sus orígenes. Por eso el nacimiento del vino tiene muchas leyendas. ”Una de las leyendasgriegas le atribuye a Dionisos la idea de cultivar la vid y extraer de ella el vino” (Vinos al mundo). Otra dice que fue descubierta por el pastor Estafilo que encontró auna de sus cabras comiendo uvas, las tomo y se las llevo a Oinos, quien le saco el jugo y simplemente le encanto el sabor. (Vinos al mundo) Cuenta la leyenda persa queun pájaro dejo caer una semilla de uva en los pies del rey Djemchid, esta semilla dio abundantes frutos que al ser fermentados encantaban al rey. La leyenda dice que elrey al tomar el jugo se durmió, y al despertar se curó de todos sus males. (Vinos al mundo) Finalmente, la más común de las leyendas del origen del vino, cuando dios dicea Noé que una vez terminado el diluvio, que plante vides y beba vino.
Sin embargo, sabemos que todas las historias mencionadas son leyendas, “sabemos que la vidtanto silvestre como vinífera existe desde la Era Terciaria puesto que se ha encontrado hojas registradas en las piedras y semillas en asentamientos prehistóricos, entumbas, pirámides y en pequeñas ánforas en las ruinas de ciento de ciudades.” (Vinos al mundo) De esta forma podemos saber que el vino ha sido parte del ser humano desde hacecientos de años. Los romanos fueron los responsables de globalizar el vino, gracias a sus métodos para conservarlo, y sus grandes conquistas. Los romanos plantaronviñedos en todo lugar donde la planta soporto las condiciones climáticas. El vino era muy importante, y muy demandado ya que era necesario para la comunión. (Macek)
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