Historia

VENTAJAS Y RECOMENDACIONES
DE LA PRODUCCIÓN DEL HONGO SETA (Pleurotus ostreatus)
En la actualidad se está abriendo un gran mercado para el comercio del hongo seta. Diariamente surgen diversas formas y métodos de producción tanto casera como a gran escala; debido a esto cada día hay más personas interesadas en la producción del hongo seta ( Pleurotus ostreatus), ya que han descubierto que conlas condiciones óptimas y cuidados adecuados, se pueden producir hongo seta de excelente calidad y con una baja inversión.

Producción a pequeña escala | |

Producción a gran escala
La información que se encuentra presente en esta guía al igual que las mediciones se tomaron en base a las siguientes características: La producción del hongo seta se llevó a cabo con micelio o semilla deventa en Hydro Environment, el cual es propagado, almacenado y empacado bajo especificaciones propias, por lo que no garantizamos los mismos resultados con micelio producido bajo otras especificaciones. La producción del hongo seta se llevó a cabo dentro de bolsas para cultivo de setas de venta en Hydro Environment elaboradas con el material, el calibre, la forma, la medida y la coloración adecuadapara facilitar su uso específicamente en el cultivo del hongo seta; por lo que no garantizamos la misma distribución y producción con otro tipo de bolsa.  
La producción del hongo seta se llevó a cabo bajo las características similares de temperatura, humedad, ventilación e iluminación mencionadas en la "Guía de Requerimientos Básicos para la Producción de Setas", con las características sanitariasmencionadas en la guía de "Lugar de producción de Setas", y bajo la técnica descrita en la "Guía para la Producción de Setas".
Ventajas de la producción del Hongo Seta (Pleurotus ostreatus)
Algunas de las ventajas que se tienen al producir el hongo seta son las siguientes:
1.- VENTAJAS DE LA PRODUCCIÓN.
a) Buena Produccion
Puedes obtener una buena producción en un espacio pequeño; ya quecada bolsa para cultivo del hongo setas una vez preparada (pasteles) cuenta con las siguientes medidas:

y en las condiciones ambientales adecuadas, cada bolsa puede producir lo mencionado en la siguiente tabla:
Cantidad | Producción en la 1ra. cosecha (aprox. 30 días despues de la siembra) | Producción en la 2da. cosecha( aprox. 5 a 10 días de la 1er. cosecha ) | Producción en la 3er.cosecha(aprox. 5 a 10 días despues de la 2da. cosecha ) |
1 bolsa de cultivo del hongo setas ya preparada nos va a dar de 2 a 3 cortes (pastel) | Aprox. 1 a 1 1/2 Kg del hongo Setas | Aprox. 1 a 1 1/5 Kg del hongo Setas | Aprox. 1 Kg del Hongo Setas |
Lo cual se vuelve exponencial si se decide cultivar sobre anaqueles como se muestra en la siguiente imagen:

La producción del hongo seta esuna alternativa para proyectos productivos a menor y gran escala, en la siguiente tabla se presentan las cantidades mensuales de producción y costos a menor escala, para la producción del hongo seta a gran escala la ganancia total mensual aumenta; con estos datos se muestra que la producción del hongo seta es un proyecto rentable a menor y gran escala. 
Producción mensual  de 30 kg de sustrato(equivale a 1 paca de paja) | Producción por día  de corte de 3 a 4 kg (1 a 1 ½ de kg de hongo  seta por pastel) | Valor en mercado por Kg (mayoreo) | Valor en mercado por Kg (menudeo) |
30 kg.
(1 paca de paja o sustrato) | 3 a 4 kg. | $ 25.00 a 30.00 | $ 40.00 a 60.00 |

Ganancia por Kg (mayoreo) si se encuentra a $25.00 | Ganancia por Kg (menudeo) si se encuentra a $40.00 | Total mensual(mayoreo)
Sembrando 3 veces por semana | Total mensual (menudeo)
Sembrando 3 veces por semana |
$ 75.00 | $ 120.00 | $ 900.00 | $ 1, 440.00 |
 *El precio del hongo seta en fresco varia en el transcurso del año.
Además, los materiales que se utilizan son de bajo costo (paja, bolsas y micelio semilla), y generan un producto de alto valor en el mercado. b) Cosecha en un mes y medio Si sigues...