Impactos del turismo

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MPACTO Gastronomico
El turismo gastronómico es una forma de hacer turismo en la que la gastronomía del país visitado es parte de la actividad preponderante durante su visita.1 El turismogastronómico es una nueva opción de aventura, no sólo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets
La alimentación es un aspecto importante en la actividad turística e implicamultiples factores; este es uno de los impactos mas sensibles. En las denominadas "temporadas altas", muchos destinos turísticos se encuentran con problemas en el abastecimiento de insumos para comida,lo cual afecta tanto a locales como a visitantes.

* IMPACTO
i. Establecimientos de gastronomía local
ii. Carencia de establecimientos
iii. Especulacion del suelo
iv. Personal deapoyo
v. Riesgos de enajenación

* MEDIDAS
i. Emplear materias primas locales y de primera calidad
ii. Resaltar la importancia y bondad de la gastronomía local.
iii. Incentivospara establecimientos que contraten pobladores locales
iv. Crear ambientes tradicionales de consumo.
v. Medidas de promoción de establecimientos que rescaten las tradiciones y recetaslocales.

Impactos en Areas Protegidas

El Perú es uno de los diez países con mayor diversidad biológica en el mundo; esto lo compromete a establecer mecanismos apropiados para la conservación de susrecursos naturales. Creándose en nuestro medio el Sistema Nacional de Áreas Naturales Protegidas (SINANPE). Se ha establecido diferentes categorías de Áreas Naturales Protegidas (ANP): ParquesNacionales, Santuarios Nacionales, Santuarios Históricos, Reservas Paisajísticas, Refugios de Vida Silvestre, Reservas Nacionales, Reservas Comunales, Bosques de Protección y Cotos de Caza. El SINANPEha previsto un Plan Maestro para cada ANP, los cuales a su vez definirán planes específicos por tipo de actividad y recurso. (SINANPE, 1999)

Paradojicamente uno de los factores que favorece la...
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