Informe hotel intercontinental

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  • Publicado : 10 de noviembre de 2010
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En el presente informe hice una investigación en el hotel Real InterContinental de San Pedro Sula utilizando como objetivos las 5 preguntas planteadas para el informe.Por medio de un conocido quelabora en dicha empresa logre conseguir la información necesaria ya que es casi o mas bien imposible lograr una cita con la gerencia de recursos humanos del hotel anteriormente mencionado.Cabe mencionarque la firma salvadoreña Grupo Poma,dueños de la cadena de hoteles 5 estrellas en los continentes americanos trabajan con 3 franquicias InterContinental hotels Group, Marriott Hotels & Resorts yChoice Hotels International.Manejan 18 hoteles en todo Centro America,Mexico,Miami,Panama,Colombia y Republica Dominicana.

1. Organigrama

Recepcion:

-Jefe de recepción/Coordina turnos,tarifas ya todo el equipo llamado Front Desk

-Personal de recepción/15 personas/Recepcionistas,botones,porteros y choferes

Pisos:

-Gobernanta/Coordina a las camareras y supervisa sus trabajos-Camareras de piso/Limpieza de habitaciones,salas y zonas comunes

Reservas:

-Jefe de reservas/Cogen las reservas y aplican tarifas en función de ocupación

-Personal de reservas/ #3 personasMantenimiento:

-Jefe de mantenimiento/supervisa y coordina mantenimiento

-Tecnicos de mantenimiento/reparan cualquier tipo de averia o desperfecto del hotel

Alimentacion y Bebidas:(Departamento que se dedica a dar el servicio de restauración a los clientes)

Bar:

-Jefe de bar/coordina y supervisa el mantenimiento del bar

-Camareros/#4

Restaurante:

-Chef/maneja el menú ysupervisa alimentos y cocina

-Maitre(Maestro de sala)

-Camareros/#12

-Cocineros/#12

Centro de congresos:

-Maitre/coordinador y supervisor del equipo de atención al cliente

-CamarerosComercial:

-Comercial Externo/se encarga de captar clientes)

-Comercial Interno/Se encarga de organizar la estancia de clientes en el hotel

Administracion:

-Facturistas/Comprueban y...
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