Informe

El mango es el fruto de un árbol (mangifera indica) que llegó desde Asia a Brasil (siglo XVIII) gracias a los portugueses. Hay miles de variedades: de piel verdosa, rojiza o amarillenta; redondos, en forma de corazón o de fríjol; de pulpa muy suave o muy fibrosa, etc.

Conviene comerlos en su punto (ni demasiado maduro ni muy verdoso). Son ideales cuando vemos que su olor es intenso y su pielestá lisa y sin manchas negras.

Propiedades del mango
Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre, al buen control de la glucemia y tiene un efecto saciante, beneficioso en caso de diabetes y exceso de peso, eso sí, en cantidades adecuadas. Esto es muy conveniente en casos decolesterol, obesidad y estreñimiento. No sería, pues, adecuado en personas con tendencia la diarrea.

Propiedades antioxidantes gracias a su alto nivel de vitamina C. Ideales en casos de enfermedades degenerativas, personas fumadoras. Es una buena alternativa para aquellas personas que no toleran otras fuentes de vitamina C como las naranjas, pimientos, limones o kiwis. Ese aporte de vitamina C tambiéncolaborará en tener un buen sistema inmunológico que nos defienda de las infecciones.

En caso de anemia ferrópenica puede colaborar, al ser rico en vitamina C, en la absorción del hierro.

Efecto diurético gracias a su aporte de potasio. Es ideal en personas que necesiten eliminar líquidos (en algunos casos de obesidad e hipertensión) y no quieran desmineralizarse. En cambio aquellas personasque por alguna enfermedad tengan un exceso de potasio o no les sea conveniente (insuficiencia renal, etc.) deberán evitarlo o comentarlo con su médico.

Así pues por lo que hemos visto también colabora en las dietas para perder peso ya que es saciante, de efecto laxante suave, rico en nutrientes, pobre en grasas y diurético.

Información nutricional del mango (por 100 gr.)
85 gr. de Hidratosde carbono.
0,4 gr. de Grasas.
0,5 gr. de Proteínas.
190 mg. de Potasio
30 mg. de Vitamina C.
Magnesio: 19 mg. de Magnesio.
12 mg. de Fósforo.
10 mg. de Calcio.
¿Sabías que el mango...?
La forma ideal de comerlos son tal cual o con unas gotitas de lima.

En algunos sitios también se los comen, cocinándolos, como si fueran una verdura.

Además podemos preparar deliciosos helados,mermeladas, zumos, macedonias y ensaladas.

Autor: Josep Vicent Arnau
Naturópata y Acupuntor
Articulista de Enbuenasmanos

LA MANZANA

Propiedades de la manzana
Útil para los diabéticos, la pectina ayuda a mantener estables los niveles de azúcar.
La pectina ayuda a nuestro cuerpo a eliminar metales pesados como el plomo y mercurio.
El consumo habitual puede ayudar a personas que tienen elcolesterol alto.
Es a la vez efectivo contra el estreñimiento y la diarrea.
Limpia los dientes y fortalece las encías.
Información nutricional de la manzana
Contiene quercitina, que puede ser un auténtico tónico para el corazón y la circulación.
Contiene asimismo ácido málico y tartárico, especialmente eficaces en la digestión de alimentos grasos.
Gran fuente de vitamina C que ayuda alsistema inmunológico.
Buena fuente de fibra.
¿Sabías que la manzana...?
2 manzanas al día pueden reducir hasta un 10% el nivel de colesterol.

Autor: Elvira Brescané
Articulista de Enbuenasmanos

PIÑA (www.alimentacion-sana.com)

Es un fruto originario de América, que no fue introducido hasta muy tarde en Europa, probablemente a finales del siglo XVIII. Es muy rica en hidratos de carbono (másdel 20 %) y por lo tanto particularmente energética. Todavía se la considera, merecidamente, diurética. Respecto a las sales minerales, contiene un poco de potasio y yodo.

PLATANO (www.alimentacion-sana.com)

La Banana es originaria del archipiélago indio y se cultivaba hace ya mucho tiempo en Asia. Debido a la importante cantidad de hidratos de carbono que contiene, ésta es dos veces...