Informes

FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO

FONDEPES
CARTILLA DIDÁCTICA

CULTIVO DE CARPA

Gerencia de Acuicultura Unidad de Capacitación y Transferencia Tecnológica

DOCUMENTO ELABORADO POR EL FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO – FONDEPES Presidente del Comité Directivo: Ing. Carlos Lazarte Hoyle Gerente General : Ing. Abel Hermoza Jerí Gerente de Acuicultura : Ing. Miluska Camacho PeñaFONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO

FONDEPES

Prohibida su reproducción total o parcial, sin permiso de la Gerencia de Acuicultura del FONDEPES. Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2006-3434 CITA BIBLIOGRAFICA Cartilla Didáctica “Cultivo de Carpa” EDICIÓN Pedro S. Eufracio Villón Alfredo R. Palomino Ramos Unidad de Capacitación y Transferencia TecnológicaGerencia de Acuicultura DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Alfredo R. Palomino Ramos Primera Edición, Mayo 2006 Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero – FONDEPES Gerencia de Acuicultura Av. Petit Thouars 115, Lima - Perú Central Telefónica: 511-4338570 WWW.FONDEPES.GOB.PE

CARTILLA DIDÁCTICA

CULTIVO DE CARPA

DISTRIBUCIÓN GRATUITA, PROHIBIDA SU VENTA
FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO – FONDEPES Gerenciade Acuicultura Unidad de Capacitación y Transferencia Tecnológica

G obiern o
de l

“Impreso en el Perú”
-2-

P erú

Contenido Temático

La Carpa
Es la primera especie domesticada y registrada en la historia de la acuicultura de China, siendo también originaria de la estrecha franja que comprende el Mar Negro, el Mar Caspio y la región del Turquestán (Asia). En realidad, se conocecomo carpas a un grupo de peces teleósteos de agua dulce, de la familia Cyprinidae. Son especies de distintos hábitos alimenticios, bentófagos (se alimenta de invertebrados y detritus del fondo del cuerpo de agua), herbívoras, omnívoras, insectívoras, aunque aceptan muy bien el alimento artificial. Entre las especies más importante elegida para cultivo destaca la carpa común Cyprinus carpio. Este esun pez de cuerpo robusto, pesado y comprimido lateralmente, de rápido crecimiento, puede alcanzar una longitud de 75 cm y llegar a pesar hasta 15 kg, con boca pequeña, protráctil, con un par de barbillas cortas, presenta aleta dorsal larga y cóncava, la aleta anal con espina aserrada, la aleta caudal con lóbulos redondeados, escamas grandes, su coloración es pardo verdoso, con reflejos dorados yazulados, y el vientre blanquesino. Pez típico del tramo inferior de los ríos caudalosos, embalses y lagos de tierras bajas; en consecuencia, aguas calmadas o de débil corriente, cálidos y con fondos fangosos. Soporta bajas concentraciones de oxígeno, hasta concentraciones de 0,5 mg/l. Su crecimiento se logra con temperaturas mayores a 18ºC, pero puede soportar temperaturas muy altas.
-4-

LaCarpa Especies de Carpa Métodos de Cultivo El Estanque de Cultivo Compra, Transporte y Siembra de Alevinos Determinación de la Biomasa en el Estanque Alimentación Reproducción de Carpas Enfermedades Mercado Ventajas y Desventajas del Cultivo Bibliografía
-3-

Especies de Carpas
Este grupo incluye las siguientes especies:

Las carpas se pueden clasificar según sus hábitos alimenticios: Carpasforrajeras
Estas pueden ser herbívoras (carpa herbívora) u omnívoras (carpa común), pueden aceptar sin ningún inconveniente alimento artificial en condiciones de cultivo.

Carpa común

Carpas chinas
Carpa herbívora Carpa plateada

Carpas filtradoras
Estas especies crecen adecuadamente en estanques fertilizados, debido a que el alimento que necesitan, el plancton, prolifera mediante estatécnica. Dentro de las especies filtradoras, la carpa plateada se alimenta principalmente de fitoplancton, y la carpa cabeza grande, de zooplancton.

Carpa cabeza grande

Carpa del fango

Carpas indias
Carpa catla Carpa rohu

Carpas bentófagas
Se alimentan de la materia orgánica en descomposición y de los organismos bentónicos como almejas, insectos, lombrices, caracoles y bacterias que...