Ingenieria En Alimentos

Parte I.- (Ensayo) A PARTIR DE UN ÀCIDO Y UN METAL
* Esta mezcla se calienta hasta secarse.
* Va tomando un color blanquecino.
* Reacción:
* En el vaso se crea lasal sólida.
Parte II.- (Ensayo) A PARTIR DE UN ÀCIDO Y ÒXIDO METÀLICO
* Al agitar cambio a color verdoso empezó a burbujear y tomo un color turquesa muy particular.
*Se recomienda que el agua destilada resbale por las paredes.
* Y para calentar movemos lentamente hacia los lados.
* Reacción:
* El agua destilada no interviene en lareacción solo sirve para disminuir la concentración del ácido nítrico.
* Su color en la placa es verdoso.
Parte III.- (Ensayo) A PARTIR DE OTRAS DOS SALES
* Al reaccionar2 sales tenemos como resultado 2 sales distintas.
* Al mezclar toma un color amarillo verdoso.
* Reacciona en el frio no necesita calentar.
* Cuando esta la mezcla sepuede ver que se separa la sal solida queda en la base y la sal liquida en la parte superior.
* Concluimos que se forma una mezcla heterogénea.
* Reacción:
Parte IV.-(Ensayo) A PARTIR DE UN ÀCIDO Y UNA SAL
* Se forma una efervescencia o un tipo de gas, se podría decir que es similar al que se pone en las bebidas gaseosas.
* Reacción:* Cuando ya no vemos ningún cambio en el seno de la mezcla se procede a secar en la placa.
* Su color en la placa es blanco.
Parte V.- (Ensayo) A PARTIR DE UN ÀCIDO Y UNABASE
* Al mezclar en la base forma un color lila.
* Se añade ácido sulfhídrico gota a gota hasta su decoloración, si nos excedemos pasa a ser una solución acida.
* Elcolor en la placa es blanquecino.
* Reacción:

Concepto adicional
* Fenolftaleína.- no es más que un indicador unido con una base y la cual toma un color específico.