Ingredientes


Ingredientes 
Porciones: 2 
4 tomates maduros pelados, sin semilla y picados
1 puño de albahaca fresca
2 ó 3 chiles verdes o rojos sin semilla y picados (puedes agregar más si lo deseas)
1cucharada de puré de tomate
Aceite de oliva al gusto
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla pequeña picada
Pasta de tu elección cocida
Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listoen: 25min
1. Calienta el aceite de oliva en un sartén y agrega las cebollas. Cocina hasta que estén blandas. Añade el ajo y cocina durante otro minuto hasta que el ajo esté listo.
2. Agrega lostomates picados, puré de tomate y chile. Mezcla bien. Una vez caliente, agrega la pasta cocida y mezcla. Sirve con una hoja de albahaca como adorno.
UTENCILIOS:
Sartén
Tabla
Cuchillo
Cuchara de cocinaIngredientes para Salsa de pimientos rojos
 2 Cuchara sopera de Aceite de oliva
 3 Unidades de Pimientos rojos
 1 Pizca de Sal
 2 Unidades de Cebolla
 1 Pizca de Pimienta negra
 1 Pizca de Cayena enpolvo
 1 Cuchara sopera de Alcaparras
Pasos para preparar Salsa de pimientos rojos
1. Para empezar a preparar esta rica salsa de pimientos, lo primero que haremos será pelar las cebollas y picarlas muyfinas. Una vez cortadas, sofreírlas en aceite hasta que se pongan transparentes. una vez listas, sacar de la sartén y reservar.
2. A continuación, lava y trocea todos los pimientos, desecha lassemillas y córtalos lo más pequeño posible, luego haz lo mismo que con la cebolla, sofríelos hasta que se cocinen y se ablanden.
3. Para hacer la textura de la salsa roja, lleva los pimientos y lascebollas a la licuadora. Muele todo hasta conseguir un puré suave, fino y homogéneo. Sazona con la sal, la pimienta y la cayena al gusto.
4. Cuando ya esté lista la salsa de pimientos rojos, puedesincorporar las alcaparras enteras y llevar a hervor unos minutos. Este paso es opcional, pero si decides hacerlo le dará un toque gourmet a la receta.
5. Utiliza esta deliciosa salsa roja para acompañar...