INTRODUCCION

INTRODUCCION
Este tema habla sobre los Lacto bacilos Casei Shirota, se toca el tema de sus antecedentes como quien lo descubrió, sobre su funcionamiento en la flora intestinal, su beneficio enla salud. También hablamos sobre los Lacto bacilos utilizados en la industria alimentaria para que sus productos se mejoren y nos aporten beneficios nutrimentales a nuestro cuerpo Y en laindustria de la salud son para darnos sus beneficios en nuestro cuerpo y mejorar nuestra vida. Lacto bacilos o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias positivas anaerobias facultativas,denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte la lactosa y otros monosacáridos en Ácido láctico. 

ANTECEDENTES
En el año 1930, un pediatra de la universidad de Kioto MinoruShirota hizo la investigación de las bacterias y logro aislar y cultivar las bacterias casei Shirota. Se obtienen cultivando el material donde estén presentes. Tanto para los alimentos como parala salud los Lacto bacilos corrigen el desequilibrio de la flora intestinal.

OBJETIVO
Se espera a llegar a contribuir a través de la investigación científica para fomentar un estilo de vidasaludable; Actualmente en la empresa Yakult se emplean los Lacto bacilos Casei Shirota que se utilizan para corregir el desequilibrio de la flora intestinal y la intolerancia a la lactosa. Se hanaplicado o se emplean en cereales, leches, leches fermentadas pero el más usado es en el yogurt; Es benéfico sobre las defensas naturales, la eliminación de toxinas y microorganismos queocasionan la diarrea, como el rotavirus. Sé encuentra el producto Yakult, que es un producto lácteo fermentado qué contiene más de 8 mil millones de Lacto bacilos Casei Shirota, los cuales son capacesde llegar vivos a los intestinos, mejorando las propiedades de la flora intestinal. Los Lacto bacilos son utilizados en la industria alimentaria para que sus productos  mejoren y nos aporten...