Investigacion de mercados, frigor

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Universidad Argentina de la Empresa
Dpto. Comercialización
Lic. en Comercialización / Lic. en Comercio Internacional

Trabajo Práctico Grupal
“Mercado Argentino de Helados”
FRIGOR

Mercado Argentino de Helados
FRIGOR
Buenos Aires, 16 de Junio de 2011

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO 4
INTRODUCCION 6
OBJETIVOS 7
LISTADO DE INTERROGANTES 9
METODOLOGIA UTILIZADA 14
Problema demarketing general 14
Problema de investigación 15
Metodologías 15
Hipotesis 18
RESULTADOS OBTENIDOS 20
Conclusión 49
Recomendaciones 52
ANEXOS ESTADISTICOS 54
ANEXOS INFORMATIVOS 70

RESUMEN EJECUTIVO

El presente informe es el resultado de una solicitud por parte de la empresa Frigor de identificar y definir las oportunidades que el mercado argentino de helados brinda para lamisma, y los problemas de marketing que la empresa debe afrontar con el fin de generar, perfeccionar y evaluar sus acciones de marketing.

En la primera etapa del proceso, se realizó una investigación exploratoria en fuentes que permitió profundizar en las distintas variables del entorno y de la mezcla de marketing de la industria que tienen incidencia en las actividades de la empresa.
Se logroidentificar dos sectores bien diferenciados, el industrial y el artesanal. Este último presentó un amplio desarrollo en los últimos años debido a la calidad de sus productos y a que ha logrado desestacionalizar la demanda estimulado una nueva tendencia en los hábitos de consumo por haber convertido sus puntos de venta en lugares de esparcimiento. Esta situación representó una desventaja competitivapara el sector industrial, en el que opera nuestro cliente.

Por consiguiente, se llevó a cabo una investigación cualitativa que respondió a la pregunta de investigación planteada, es decir, como podría la marca Frigor mejorar su posicionamiento en la temporada de invierno, frente al crecimiento del consumo del producto de tipo artesanal en heladerías.
En esta etapa se consultó, medianteentrevistas en profundidad, a heavy users y a un especialista de la marca y se obtuvo lo siguiente: los elaboradores industriales de helado compiten directamente con productores del mismo sector ya que no les es posibles hacer frente al desarrollo de la industria artesanal. Esto, representa una desventaja competitiva, y es inminente que el posicionamiento se vea afectado, ya que los consumidoresperciben al los helados industriales como productos de menor calidad que los artesanales, y este atributo a tomado suma importancia en los últimos años para determinar la preferencia de un sector sobre el otro, por parte del consumidor.
Si embargo, la fidelidad del mercado hogareño no se vio afectada, ya que los puntos de venta como supermercados y estaciones de servicio, no presentaron bajassignificativas en las ventas debido a que las nuevas tendencias se inclinan hacia el consumo grupal sobre el individual.

Creemos que estos resultados representan una oportunidad para la empresa Frigor por lo que se prosiguió a la realización de una investigación cuantitativa mediante un cuestionario a una muestra representativa de 100 consumidores de helado, para evaluar que productos son los masconvenientes para ofrecer al mercado hogareño en la temporada de invierno y cual es la forma mas conveniente de comunicarlos, ya que en esta etapa del año, la atención de los consumidores naturalmente se dirige hacia los productos de estación que son fuertemente comunicados. Se obtuvieron los siguientes resultados: Los productos “Chomps” y “Sin parar” son los más indicados para ser ofrecidos en formatofamiliar al mercado hogareño.
A su vez, los consultados mostraron interés por las publicidades expuestas en la vía pública y la televisión, que contengan información del producto, el precio del mismo y las distintas promociones que puedan ser ofrecidas. En cuanto a esta última variable de la mezcla de marketing, la muestra casi en su totalidad asegura que compraría productos de la marca si esta...
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