Investigacion del pulque

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MAGUEY
CUALES ERAN LOS USOS DE MAGUEY EN LA ERA PREHISPANICA
EL USO GUBERNAMENTAL DEL PULQUE
EL MAGUEY EN LA ACTUALIDAD
COMPARACION ANTES, AHORA
DELIMITAR TEMA
MARCO TEORICO Y CONCEPTUALOBJETIVO:
Saber la historia sobre el pulque, de donde surgió, cual fue el primer procedimiento, su denominación de origen y los diferentes usos que se le puede dar
PROBLEMA:
¿Cuál es elprocedimiento adecuado de la preparación del pulque?
HIPOTESIS
Es afrodisiaco el consumo del pulque
Para la preparación del pulque utilizaban (muñeca) para la fermentación
Las elecciones del porfiriatoObregón consumía pulque con mole de olla y como no le gusto la combinación de sabores mato al cocinero del mole de olla
JUSTIFICACION
Esta investigación es para conocer mas de nuestra cultura, saber lahistoria del pulque, el porque de su creación, quien lo invento, que nutrientes contiene y que aporta al hombre, por que después de su creación se inventaron curados de estos, porque se fermenta, conque mas se puede fermentar, con que alimentos se puede combinar antes de que fuera pulque que era.
MARCO TEORICO
El pulque es una bebida alcohólica que se fabrica a partir de la fermentación del jugoo aguamiel del agave o maguey, especialmente el maguey pulquero (Agave salmiana). Actualmente su producción se realiza principalmente en el estado de Hidalgo.
Es la bebida alcohólica más tradicionalmexicana del centro del país; su consumo prevalece en las zonas rurales y en menor medida en las ciudades del centro del país.
El pulque se ha representado en relieves tallados en piedra por losnativos de México desde el año 200 DC. El origen del pulque es desconocido, pero debido que tiene una función primordial en la religión prehispánica, muchas leyendas explican sus orígenes. De acuerdo lashistorias indígenas toltecas, durante el reinado de Tecpancaltzin, un noble llamado Papantzin descubrió cómo extraer el aguamiel de la planta de maguey; y a las personas que fabricaron el pulque se...
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