La Alimentación: Alimentos Necesarios, Biotecnologia

Introducción:

Está comprobado que en la actualidad son millones los en el mundo que necesitan de una alimentación balanceada, siendo lo más importante de nuestra vida para mantenerse activo y con energía, es por esta razón que debemos cuidar todo lo que ingerimos para que no haga daño, La cantidad de proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y otros nutrientes es básica para que nuestro cuerpofuncione correctamente. Po lo que es importante hablar sobre la nutrición y su clasificación, ya que esto nos ayudará a proporcionar a nuestro cuerpo, alimentos e ingerirlos, porque cada una de las personas son los encargados de modificar o destruir a los organismos.

1. Componentes Necesarios para una Buena Alimentación:
Los componentes necesarios tienen que ir de una alimentación variada.Solamente de esta forma es que podemos adquirir todos los nutrientes que necesita nuestro organismo.
Una alimentación monótona o basada en unos pocos alimentos puede conducir a deficiencias nutricionales específicas. Una forma técnica es que estén presentes los siete grupos básicos de alimentos: 

Grupo I (cereales y viandas): Estos alimentos constituyen la base de la alimentación y nosproporcionan la mayor parte de la energía necesaria al cuerpo. Son sanos y los puedes comer en mayor

Grupo II (vegetales): Los vegetales pueden consumirse ampliamente y deben estar presentes en las dos comidas principales del día. De esta forma se fomenta un mayor consumo de antioxidantes naturales (vitamina C, E y carotenos), fibra dietética y otros compuestos (fitoquímicos) que han demostrado un papelprotector.

Grupo III (frutas): Las frutas también son muy sanas y debemos, al menos consumir dos al día. Las debemos consumir preferentemente natural y enteras de ser posible, así aportan más vitaminas y fibra.

Grupo IV (carnes y sustitutos): Se debe dar preferencia a las carnes blancas, siendo el pescado la selección más saludable. Las carnes ya sean rojas o blancas son importantes en laalimentación por ser buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico, hierro y cinc.

Grupo V (lácteos): Los lácteos son una fuente importante de proteínas de alta calidad y de muchos otros nutrientes, además constituyen la principal fuente de calcio en la alimentación.

Grupos VI (grasas): Los aceites vegetales son más saludables que la manteca. Las grasas son componentes indispensablespara la formación de las células y el mantenimiento de la temperatura del cuerpo; además de ser la fuente de energía más concentrada, facilitan el aprovechamiento de las vitaminas liposolubles (A; D, E, y K)

Grupo VII (azúcar y dulces): Si bien el sabor del azúcar y los alimentos dulces es agradable por su poder edulcorante y en su correspondencia con la cultura alimentaria de nuestra población,su exceso puede ocasionar efectos negativos a la salud.

2. Nutrientes necesarios para nuestra alimentación
Una dieta saludable debe contener varios nutrientes. Los 7 nutrientes principales son la proteína, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, agua y antioxidantes.
El cuerpo las utiliza en grandes cantidades. Aunque las vitaminas, minerales y antioxidantes no proveen ninguna caloría,son esenciales para la buena salud. Aquí sus definiciones

Proteína: Las proteínas son bloques constructores de todos los órganos y sistemas en el cuerpo humano. Esto incluye los músculos, los principales órganos vitales como el corazón e hígado, la sangre, la piel y sistema inmunológico y hormonal.

Carbohidratos: Los carbohidratos suministran todas las células del cuerpo con energía y son unaparte importante de una dieta saludable. Los carbohidratos complejos son más nutricionales que los simples y refinados. Además de energía, los carbohidratos complejos proveen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Grasas: Aunque algunas grasas contribuyen al colesterol alto, ciertas grasas son necesarias para la función normal del cuerpo. Para reemplazar los ácidos grasos saturados y...