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EVALUACION DE PROYECTOS TURISTICOS

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Claudia Jeannette Berlanga Santos.

No. Cuenta. 24014912

Susana Flores.

Saltillo, Coahuila

EVALUACION DE PROYECTOS TURISTICOS

UBICACIÓN GEOGRAFICA

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Boulevard Pedro Figueroa esquina con la caridad #982 Col. Real de Pena en Saltillo, Coahuila.

VENTAJAS

Área verde en frente de mi establecimiento.

No corroriesgo de inundación.

Mucha circulación.

Lugar visible.

Cercanía de escuelas.

DESVENTAJAS

No cuento con suficiente estacionamiento.

Estoy segmentado exclusivamente a la zona norte.

MACRO

Falta de agua en saltillo.

Aumento de población.

Abundantes lluvias.

Vía rápida.

MICRO

Zona norte de saltillo.

Falta de agua.

Falta de estacionamiento.

Contaminaciónde medio ambiente (por humo de cigarro).

Falta de circulación alrededor del establecimiento.

ANALISIS DE ECOSISTEMA

CONTROL DE PLAGAS ….. $600 PESOS MENSUALES

CONTAMINACION DE AGUA POR DETERJENTE DE PLATOS

BASURA PRODUCIDA POR EL ESTABLECIMIENTO

INGENIERIA DEL PROYECTO

DISTRIBUCION

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ESTUDIO LEGAL

1. Ir a la oficina de urbanismo y ayuntamiento y pedir informessobre el local si tiene los requisitos para poderlo abrir como negocio de hostelería.

2. Acta constitutiva.

3. Domicilio fiscal.

4. Darte de alta en hacienda.

5. SAT (RFC)

6. Domicilio fiscal de actividades.

7. Apertura de cuenta bancaria para dicho establecimiento.

8. Dar de alta en el seguro a empleados.

Lo cual necesitamos los sig. Papeles:

Ultimotalón de cheque

Acta de nacimiento y CURP del empleado

Comprobante de domicilio

Fotografía infantil a color

9. Darme de alta como pequeño contribuyente por que se tiene solamente ventas al público. Se cobra cuota fija.

10. Registrarte para la verificación sanitaria (certificado).

Se explica el manejo de alimentos y utensilios de limpieza.

ESTUDIO ADMINISTRATIVOADECUACION DE MOVILIARIO Y EQUIPO
EQUIPO DE BARRA.
Cafetera semiautomática para café espresso y capuchino 2 grupos Modelo especial para México con exterior en acero inoxidable. Caldera de cobre galvanizada, desarmable. Dimensión: 27 5/8" x 17 1/2" x 19"
$ 35,280.24
Molino de café. Capacidad de café molido 200gr. Medidas: alto 63.5cm ancho 21cm y profundidad 36.5cm. Dimensiones: 5-6KG/tolva 800GR.$ 4,504.86

Dispensador compacto con tazones transparentes, capacidad de cada tazon es de 8lt. Dimensiones: ancho 25cm, profundidad 40cm,alto 63cm
$ 5,201.86
Dispensador de granita. Capacidad de 6lt
$ 10,233
Vitrina refrigerada para postres. Dimension: 1.06x1.32x1.00cm
$ 16,091
Maquina registradora
$ 1,400
Galleteros de cristal (4 pzas)
$ 210 c/u Total: $ 840
Especiero conagujeros (2 pzas)
$ 70 $ 140
Termo cafetera
$218

Charolas (10 pzas)
$ 100 Total: $ 1000

Pala y cuchillo para pastel
$ 220

EQUIPO DE COCINA.
Anaquel Liso con cuatro entrepaños, fabricado en acero inoxidable. Dimensión: 0.90x0.45x1.80m
$ 2,500
Mesa de trabajo tipo pared en acero inoxidable. Dimensiones: 1.10x0.70x0.90m
$ 4,560.84
Fregaderodoble tarja en acero inoxidable. Dimensión: 1.40x0.70x0.90m
$ 6,812.5

Horno comercial de acero inoxidable con 2 parrillas niqueladas, 1 termostato de 100 a 300 grados. Dimensión: 0.88x0.73x1.48m gas.
$ 13,200

Refrigerador vertical, este diseño logra la máxima exhibición. Cuenta con 4 parrillas ajustables. Dimensiones: 0.55x1.17x0.50m 127vca
$ 5,711.56

Licuadora de 2 velocidades. Capacidadpara 48 oz.
$ 1,820
Enfriador y calentador de agua.
$ 2,162

Sifón de crema de acero inoxidable. Capacidad: 5lt.

$ 610

Tabla de polietileno Dimensión: 32.5x26cm (2 juegos)

$ 48 $ 96

Espátula lisa

$ 120

Centrifugadora de verduras

$ 98.5

Plato cuadrado (50 pzas)

$ 86 $ 4,300

Plato para taza (60 pzas)

$ 65.3 $ 3,918

Taza (60 pzas)...
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