La dieta y la nutrición

- La dieta y la nutricion

Dr. Donato Flores Morado
Médico Homeópata y Psicoterapeuta
La alimentación es lo que comemos, la dieta es lo que seleccionamos para comer, o sea, que si comemos y queevitamos comer. Y nutrición es darle al cuerpo los alimentos que necesita para mantenerse sano. Así que son cosas diferentes.
La salud empieza desde antes de engendrar un bebé, pues la salud de lafutura madre determinará cómo se va a desarrollar el bebé en su vientre. Una vez embarazada, la alimentación de la mamá es importante, y después de que nace el niño, continúa siendo fundamental laalimentación del recién nacido, porque de ello depende su crecimiento; y la manera como se alimentará de adulto, dependerá de cómo se le haya enseñado a comer de pequeño.
Hay animales que se alimentanexclusivamente de vegetales, otros solamente de carne, y otros de ambas cosas. El hombre, se alimenta de ambos y de minerales. Toda la vegetación se alimenta de minerales, y a través de lafotosíntesis, los transforma en materia viva.
El aparato digestivo humano está desarrollado para digerir vegetales, carne con sus derivados, y minerales. Actualmente existe una diversidad de productos vegetalesy de origen animal. Una dieta balanceada o equilibrada incluye de los dos campos.
En términos generales, el cuerpo humano requiere para una buena nutrición, de especias; de frutas; de cereales; dehortalizas, entre las que están las raíces y tubérculos, y las verduras; de legumbres, que son los frijoles, habas, lentejas, cacahuates, chícharos, ejotes, etc., es decir, los que se dan en vainas; deoleaginosas como la nuez, pepita de calabaza, de girasol, avellanas, piñones, etc.; de carne de pescado, mariscos, de ganado, de aves, etc.; y de derivados de origen animal como leche y susderivados, carnes frías, etc., y de algunos minerales.
Se ha venido gestando una idea generalizada en la sociedad mundial respecto de la dieta, al grado de considerar un asunto de estricta medida a seguir...