La Educacion Nutricional

EDUCACION NUTRICIONAL
La educación nutricional se define como el proceso por el cual las creencias y las actitudes, las influencias ambientales y los conocimientos acerca de los alimentos, conducenal establecimiento de hábitos alimentarios científicamente fundados, prácticos y acordes con las necesidades individuales y la disponibilidad de alimentos.
La educación nutricional es una parteesencial de la educación sanitaria, aquella destinada al mantenimiento de la salud, y aún más, es parte importante de la educación integral del individuo. Debe iniciarse lo más tempranamente posible, paralograr así un mayor impacto sobre el comportamiento individual.
Enseñar a comer forma parte de la educación y transmisión de conocimientos de los padres y madres con los hijos. Y como todoaprendizaje requiere un esfuerzo diario.
Los niños con obesidad vivirán menos años y además su calidad de vida será inferior. Esta enfermedad tiene consecuencias graves en los niños. Por un lado, existen losproblemas psicológicos: problemas entre los familiares, la censura de los amigos, el menosprecio de los compañeros de clase, autoestima baja… Por otro lado, nos encontramos con los efectos clínicos: laaparición de diabetes tipo 2 y la subida del colesterol y de la presión arterial, entre otros.

Las causas más directas de un incremento de la incidencia de la obesidad en niños son:

1)Disminución del gasto energético: los niños y adolescentes han pasado de realizar actividad física regular mediante juegos y deportes a llevar una vida más sedentaria, ya que actualmente uno de losentretenimientos preferidos es la tecnología: consola, el ordenador, etc. actividades con un coste energético mucho menor.

2) Aumento de la ingesta de calorías: la sociedad, en general, cada vez dispone demenos tiempo libre o dedica menos tiempo a la preparación de comidas. Esto provoca que, más frecuentemente de lo recomendable, se recurran a comidas preparadas, alimentos precocinados o fritos que...