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Colegio Sagrado Corazón
Biología V





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Patricia Illoldi
6020
Práctica: Respiración Anaerobia
11 de noviembre del 2013
Objetivo: Comprobar la importancia de la glucosadurante el proceso de fermentación.
Planteamiento del problema: ¿La respiración anaerobia se puede llevar a cabo con la misma efectividad con o sin glucosa?
Marco teórico:
La respiraciónanaerobia es un proceso de óxido reducción de azúcares y otros compuestos. Consiste en que la célula obtiene energía de unas sustancias sin la necesidad de utilizar oxígenos. La realizan exclusivamentealgunos grupos de bacterias y hongos. En la respiración anaerobia no se usa oxígeno, sino que para la misma función se emplea otra sustancia oxidante distinta, como el sulfato. No hay que confundir larespiración anaerobia con la  HYPERLINK "http://enciclopedia_universal.esacademic.com/2651/fermentaci%25c3%25b3n"fermentación, aunque estos dos tipos de HYPERLINK"http://enciclopedia_universal.esacademic.com/75941/metabolismo"metabolismo tienen en común el no ser dependientes del oxígeno. A la respiración anaerobia también se le conoce como fermentación. La fermentación más conocida es lafermentación de levaduras pero la fermentación en realidad tiene muchas aplicaciones que nos permiten obtener muchos productos como yoghurt, alcohol y otros productos lácteos. Existen dos tipos de organismosanaerobios: los estrictos y los facultativos. Los estrictos son aquellos organismos que en presencia de oxígeno se mueren porque éste es tóxico para ellos, estos organizamos sólo existen en laprofundidad de la corteza terrestre y en el fondo del mar donde no llega el oxígeno, también pueden vivir en el intestino de ciertos animales. Muchos de éstos, se encargan de la descomposición de muchos tiposde animales o plantas; generalmente habitan en la capa negra que se llama humus, como continuamente está en descomposición no contiene aire ni oxígeno. Los organismos facultativos también son...