La nutricion
Páginas: 2 (418 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2012
LA NUTRICION
La nutrición es el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico,garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
los nutrientes se clasifican en dos grandes grupos, que sonlos MACRONUTRIENTES y los MICRONUTRIENTES. Los primeros son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo que son los carbohidratos, proteínas y lípidos; lossegundos son las sustancias que el organismo de los seres vivos necesitan en pequeñas dosis, que son las vitaminas y los minerales.
MACRONUTRIENTES
CARBOHIDRATOS:
Las funciones que losglúcidos o carbohidratos cumplen en el organismo son, energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural. Nos aportan las mayor parte de energía. Los podemosobtener principalmente de alimentos como cereales, pastas, harinas y pan.
PROTEINAS:
Son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos, imprescindibles para el crecimiento delorganismo. Permiten la formación y mantenimiento de huesos y tejidos. Las fuentes dietéticas de proteínas incluyen carne, huevos, soya, granos, leguminosas y productos lácteos tales como queso o yogurt.LIPIDOS:
Los lípidos son necesarios para generar energía en nuestro organismo. Se consumen para producir energía cuando se han agotado los Glúcidos. Se acumulan en las células del Tejido AdiposoSubcutáneo, o en el que rodea a algunos órganos o incrustándose en las paredes arteriales en forma de Colesterol. Se encuentran en las grasas de los alimentos, como las leguminosas y aceites, dulces ycomida chatarra. Es importante no abusar de este grupo de alimentos, pues podríamos acarrear problemas de obesidad y sobre peso.
MICRONUTRIENTES
VITAMINAS Y MINERALES:
Son compuestos...
La nutrición es el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico,garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
los nutrientes se clasifican en dos grandes grupos, que sonlos MACRONUTRIENTES y los MICRONUTRIENTES. Los primeros son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo que son los carbohidratos, proteínas y lípidos; lossegundos son las sustancias que el organismo de los seres vivos necesitan en pequeñas dosis, que son las vitaminas y los minerales.
MACRONUTRIENTES
CARBOHIDRATOS:
Las funciones que losglúcidos o carbohidratos cumplen en el organismo son, energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural. Nos aportan las mayor parte de energía. Los podemosobtener principalmente de alimentos como cereales, pastas, harinas y pan.
PROTEINAS:
Son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos, imprescindibles para el crecimiento delorganismo. Permiten la formación y mantenimiento de huesos y tejidos. Las fuentes dietéticas de proteínas incluyen carne, huevos, soya, granos, leguminosas y productos lácteos tales como queso o yogurt.LIPIDOS:
Los lípidos son necesarios para generar energía en nuestro organismo. Se consumen para producir energía cuando se han agotado los Glúcidos. Se acumulan en las células del Tejido AdiposoSubcutáneo, o en el que rodea a algunos órganos o incrustándose en las paredes arteriales en forma de Colesterol. Se encuentran en las grasas de los alimentos, como las leguminosas y aceites, dulces ycomida chatarra. Es importante no abusar de este grupo de alimentos, pues podríamos acarrear problemas de obesidad y sobre peso.
MICRONUTRIENTES
VITAMINAS Y MINERALES:
Son compuestos...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.