La Papaya

INDICE |
| 1. Descripción del papayo ………………………………………………………
2. Usos de la papaya………………………………………………………………..
3. Clima para cultivar papayas………………………………………………..
4. Suelo ideal para cultivar papayas……………………………………….
5. Variedades de papayas………………………………………………………..
6. Cultivo de papayas……………………………………………………………….
7. Marco de plantación……………………………………………………………..
8.Riego……………………………………………………………………………………..
9. Fertilización……………………………………………………………………………
10. Plagas de las papayas………………………………………………………….
11. Enfermedades del papayo…………………………………………………..
12. Recolección de papayas………………………………………………………
13. Multiplicación del papayo…………………………………………………….1. Descripción del papayo:- Familia: Caricáceas.- Especie: Carica papaya.- Origen: América Central (Sur de México). Actualmente se cultiva en Florida, Hawai, África Oriental Británica, Sudáfrica,Ceilán, India, Islas Canarias, Archipiélago Malayo y Australia.- Hierba arborescente de crecimiento rápido, de corta vida, de tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto, cilíndrico, suave, esponjoso-fibroso suelto, jugoso, hueco, de color gris o café grisáceo, de 10-30 cm de diámetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes y prominentes causadas porla caída de hojas e inflorescencias.- Hojas: alternas, aglomeradas en el ápice del tronco y ramas, de pecíolo largo; ampliamente patentes, de 25-75 cm de diámetro, lisas, más o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas, irradiantes; la base es profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lóbulos grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado,ápice agudo, pinatinervado e irregularmente pinatilobado. - Flores: Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. Las flores femeninas tiene un cáliz formado por una corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fácil de distinguir. Encima de éste se encuentra el ovario, cubierto por lossépalos; éstos son cinco, de color blanco amarillo, y cuando muy tiernos, ligeramente tocados de violeta en la punta; no están soldados. Los estigmas son cinco, de color amarillo, y tienen forma de abanico. Los frutos de este pie son grandes y globosos.Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el árbol que las posee tiene a su vez tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria, parecidaa la flor femenina, pero al separar los pétalos se aprecian cinco estambres y el ovario es lobulado. Los frutos de esta flor son globosos y lobulados. Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene diez estambres, colocados en dos tandas; la flor es alargada y de forma cilíndrica, al igual que el ovario, dando frutos alargados. El último tipo de flor es la intermedia o irregular, no es una florbien constituida, formando frutos deformes.Las flores masculinas crecen en largos pedúnculos de más de medio metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por 15 - 20 florecillas. Fruto: Baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo o anaranjado amarillocuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o más de largo y 7-15 cm o más de diámetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arilo transparente, subácido; los cotiledones son ovoide-oblongos, aplanados y de color blanco.2. Usos de la papaya:La papaya es una fruta tropical que se consumepor su pulpa principalmente, que suele ser de color anaranjado y de sabor dulce y jugoso.Los frutos maduros se toman generalmente como fruta fresca, en rodajas, con azúcar y zumo de lima o en ensaladas de frutas.Las papayas verdes se consumen como fruta cocida.También se elaboran diversos productos como confituras, refrescos, helados y...