La Seguridad Alimentaria

Índice.

Portada …………………………………………………….. 1

Índice ………………………………………………………. 2

Introducción ……………………………………………….. 3 y 4

Objetivos…………………………………………………. 5

Estrategia Metodológica…………………………………… 6 y7

Descripción del contexto socio- espacial en el que se localiza la comunidad………………………………………8, 9,10, y 11.

Desarrollo……………………………….. De la 12 a la 20

Conclusión………………………………………………. 21Bibliografía…………………………………………………22 y 23

Anexos……………………………………………….. 24, 25, 26 y otras páginas.

Introducción.
La seguridad alimentaria existe cuando las personas tienen todo el tiempo tienen la disponibilidad y el acceso físico y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para alcanzar sus necesidades alimentarias y sus preferencias de comida para una vida activa y saludable; encontraposición, cuando una familia no garantiza este acceso a comida, se puede decir que se encuentra en inseguridad alimentaria. La seguridad alimentaria en una región está determinada por cuatro dimensiones: 1) la disponibilidad de alimentos en donde se debe tener en cuenta la producción y los precios, la capacidad para importar y la ayuda alimentaria; 2) el acceso que está determinado por ladistribución de ingresos y generación de empleo, el acceso a activos y el abastecimiento; 3) la estabilidad, que tiene que ver con la variabilidad de la oferta y los precios, el acceso a bienes públicos, las catástrofes naturales y variabilidad climática; 4) la utilización, que se refiere a la calidad e inocuidad de los alimentos, los factores biológicos y la educación alimentaria y nutricional.
Detodos estos, la FAO (2009) estima que el factor más limitante es el acceso reducido de las personas a los alimentos. Esto es debido a una combinación de factores que incluyen los elevados precios de los alimentos, los menores ingresos y un desempleo en aumento, que ha hecho que el número de las personas desnutridas aumente en todo el mundo. 1
Es aquí donde la presente evaluación diagnosticapermite de manera sustancial identificar la problemática presente en la comunidad del DOS DE SANTA TERESITA DE TURRIALBA Y SUS ZONAS ALEDAÑAS debido que esta provee diversidad de productos alimenticos ya sea no solo para autoconsumo sino además para la obtención de recursos económicos principalmente para la venta de estos. Además con el mismo diagnostico se pretende determinar las transformacionesexternas e internas en diversas ramas sociales, económicas, políticas, etc. que han producido en esta comunidad un grado de inseguridad alimentaria en el presente y que puede repercutir negativamente en el futuro es por eso su importancia la realización de un diagnóstico de los capitales de la comunidad, la descripción de las transformaciones a lo largo de los últimos 10 años, la sistematización delos conocimientos locales lograra un manejo integrado del cultivo y la innovación rural. El análisis de todos estos aspectos permitirá establecer los lineamientos generales para el desarrollo de los habitantes de la comunidad estudiada por medio de las cuales, se fomentará el crecimiento de los capitales de la comunidad de los pequeños productores.
Como experiencia a lo largo de la búsqueda,análisis y desarrollo de este diagnóstico es muy rico el aprendizaje obtenido pero sin duda es casi imposible introducirse en una comunidad más que en el caso de este estudio solo fue para diagnosticar situaciones que puedan afectar la seguridad alimentaria de la comunidad y no era para buscar mitigar o ayudar a la población estudiada y esto perjudica de gran manera un proceso de este tipo ya que lacomunidad en gran manera no se siente atraída o identificada, más para mi opinión las personas están cansadas de ser evaluadas sin que haya algo que por fin busque el fortalecimiento económico y social de ellos mismos y deje de ser más que una tarea o el peor de los caso las mismas promesas de siempre que a lo largo de los años han sido las cantaletas de todas las candidaturas políticas en...